SỤN HEO
Sụn heo là phần xương sụn ở đầu của sườn, sụn ở đây rất mềm có thịt bao quanh và sụn ăn rất ngon. Sụn sườn non heo có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Có thể kể đến các món ăn như sườn chiên giòn, kho tiêu, sườn kho trứng cút...
