MÁCH BẠN CÁCH NẤU MÓN CÁ THU ĐAO THƠM NGON
1. Nguyên liệu:
- Cá thu Nhật: 400g
- Nước cốt me: 1/2 chén
- Ớt hiểm: 2 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành lá
- Gừng cắt sợi
- Dừa xiêm: 1 trái
- Hành, tỏi băm
- Tiêu, đường, dầu màu điều, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt
2. Mách nhỏ bí quyết làm cá ngon
- Ướp cá trước với nước mắm giúp cá thấm gia vị và có hương vị đặc trưng của món kho truyền thống.
- Xóc cá trước với dầu và hành phi giúp cá thơm ngon, săn.
3. Sơ chế các nguyên liệu kho cá nhé
- Cá rửa sạch cắt khúc, ướp 1 muỗng hành tỏi băm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 4 muỗng nước mắm và 2 trái ớt hiểm đập dập.
- Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt sợi.
4. Kho cá nào
- Phi thơm hành tỏi, cho cá vào xốc đều, cho 1 muỗng dầu điều, 1 chén nước dừa xiêm + 1/2 chén nước cốt me vào kho lửa nhỏ cho cá chín và nước cạn lại còn một nửa.
- Tiếp tục cho gừng cắt sợi, ớt sừng cắt sợi + đầu hành lá cắt khúc vào.
- Cuối cùng cho thêm 1/2 muỗng bột ngọt vào, đảo đều, tắt lửa.
5. Trình bày và thưởng thức nhé
Cho cá ra dĩa, ăn cùng với cơm trắng.
Lưu ý lúc kho cá: Bạn nhớ vặn ga nhỏ lửa khi kho để cá ngấm gia vị, thơm ngon hấp dẫn hơn nhé.
XEM THÊM VIDEO HƯỚNG DẪN TẠI ĐÂY:
---------------------------------------------------
CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM
DANDELION VIETNAM Co.,Ltd
Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam
Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
MST: 0311 414363 Điện thoại: (028) 6656 4467 - (028) 7300 8806
Hotline: 1900 636804 - Fax: (028) 62965140
Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com
