MỰC NÚT (MỰC NANG NÚT)
Mực nút (mực nang nút) hay còn gọi là mực nang baby là có thân dày màu trắng, căng tròn và có vị ngọt, dai giòn sần sật. Râu mực nút ngắn, mập mạp.
Đặc biệt là khi nhúng lẩu, mực nút rất “vừa miệng”, bạn có thể ăn trọn cả con chỉ trong một miếng.
Mực Nút được chế biến nhiều món ăn vô cùng ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng: Mực nướng mọi, nướng muối ớt, Mực hấp, Xào sa tế, xào chua ngọt, mực tẩm bột chiên giòn,…
Mực nút được đánh bắt trực tiếp tại biển sau đó được làm sạch và cấp đông theo chuẩn IQF nên mực nút vẫn giữ được độ tươi, ngon, giòn, ngọt sau khi rã đông.
CÁCH RÃ ĐÔNG ĐÚNG GIÚP MỰC NÚT TƯƠI NHƯ BAN ĐẦU
Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh:
– Cho Mực nút xuống ngăn mát tủ lạnh 8h-12h trước khi chế biến.
– Nấu ngay sau khi lấy mực ra khỏi tủ lạnh.
Rã đông nhanh trong nước lạnh ở nhiệt độ phòng:
– Cho Mực nút vào trong túi thực phẩm khóa kín.
– Sau đó cho mực vào thau nước lạnh ở nhiệt độ thường.
– Có thể thay nước liên tục để mực rã đông nhanh hơn.
– Lấy mực ra sau khi rã đông hoàn toàn và nấu ngay lập tức.
