Ăn Hải Sản Với Những Món Này GÂY HẠI Cho Sức Khỏe

Hải sản có chứa rất nhiều dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu thu hút số đông thực khách. Tuy nhiên. để hấp thu tốt nhất dinh dưỡng trong hải sản mà không ảnh hướng đến sức khỏe thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết được hải sản kỵ với gì nhé.

ĂN HẢI SẢN KẾT HỢP VỚI NHỮNG MÓN NÀY GÂY HẠI CHO SỨC KHỎE

Hải sản có chứa rất nhiều dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu thu hút số đông thực khách. Tuy nhiên. để hấp thu tốt nhất dinh dưỡng trong hải sản mà không ảnh hướng đến sức khỏe thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết được hải sản kỵ với gì nhé.

  1. Không nên ăn trái cây gì cùng lúc với hải sản?

Trái cây vốn dĩ là loại thực phẩm cần thiết và có lợi cho sức khỏe, trong trái cây chứa nhiều vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta. Tuy nhiên trái cây có chứa nhiều vitamin C như: cam, chanh, dâu, kiwi là rất kỵ với hải sản.

Trong hải sản có chứa nhiều asen pentavenlent, chất này rất tốt cho cơ thể nhưng nếu kết hợp với những thực phẩm có chứa nhiều vitamin C thì lại gây tác dụng ngược lại. Lượng asen pentavenlent sẽ chuyển hóa thành asen trioxide (hay còn gọi là thạch tín) sẽ gây ngộ độc, đôi khi còn dẫn đến chết người. Vì vậy cần kiêng kỵ ăn hải sản với thực phẩm này.

  1. Không nên uống trà sau khi ăn hải sản:

Giống như trong một số loại trái cây, trong lá trà cũng có một lượng các axit tannic, chất này khi kết hợp với canxi (có hàm lượng nhiều trong một số loại hải sản thuộc lớp giáp xác) sẽ tạo thành hợp chất gây hại cho đường tiêu hóa của chúng ta. Nên đó là lý do chúng ta cũng nên kiêng trà trong lúc ăn hải sản, hoặc sau khi dùng ít nhất là hơn 2 giờ.

  1. Không ăn chung với thực phẩm có tính hàn cao:

Trong hải sản, đã có sẵn tính hàn nên là một loại thực phẩm làm cho chúng ta nhanh có cảm giác no, và no lâu hơn các loại thực phẩm khác. Nên khi dùng chung với các thực phẩm có tính hàn cao sẽ gây cho đường tiêu hóa sự khó chịu. Khi ăn hải sản kỵ với thực phẩm tính hàn như: dưa hấu, dưa chuột, lê, những đồ uống có gas, rau muống.

  1. Hải sản kỵ với rượu bia?

Trong hải sản có một lượng purine, qua quá trình trao đổi chất sẽ biến đổi thành một loại axit có tên axit puric, đây là một loại axit gây nên các bệnh về xương khớp tiêu biểu như gút, viêm khớp xương, viêm mô mềm,… . Loại axit này được thúc đẩy hình thành nhanh chóng khi dùng bia rượu và tích tụ lại, dư thừa nhiều hơn. Nên chúng ta không nên dùng bia với hải sản cũng như ăn quá nhiều hải sản cùng một lúc.

  1.  Không ăn hải sản chưa nấu chín kỹ:

Hải sản là món ăn ưa thích và được chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong đó ăn sống, làm gỏi cũng là món ăn khá ưa chuộng. Tuy nhiên, bạn có biết trong hải sản có chứa loại vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus có khả năng chịu nhiệt đến 80 độ C, có thể gây ra các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, sốt, nhức đầu.

Vì thế, hải sản kỵ nhất với cơ thể khi chưa được nấu chín. Ăn hải sản chưa được chế biến kỹ sẽ vô tình đưa vị khuẩn vào trong cơ thể và có nguy cơ ngộ độc rất cao.

Ngoài ra, trong thịt cua có chứa nang trùng có tên là Lungfluke (đỉa phổi). Nếu như cua chưa được chế biến kỹ ở nhiệt độ cao mà ăn theo kiểu tái sẽ rất dễ bị nhiễm vi khuẩn. Chúng se ký sinh vào phổi, phá hoại phổi gây ra ho máu hoặc nặng hơn sẽ gây co giật, bại liệt rất nguy hiểm.

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?
Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?

4328 Lượt xem

Các bà nội trợ thường có thói quen bảo quản thịt trong tủ lạnh để sử dụng dần trong nhiều ngày nhưng không phải ai cũng biết bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, việc trữ đông thịt nếu không làm đúng cách sẽ rất dễ làm thịt bị vi khuẩn xâm nhập và gây ra các bệnh nguy hiểm.

Món ngon TIỆN LỢI & GIÀU DINH DƯỠNG cho dân văn phòng BẬN RỘN 
Món ngon TIỆN LỢI & GIÀU DINH DƯỠNG cho dân văn phòng BẬN RỘN 

1205 Lượt xem

Cơm trưa đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với mỗi người nhân viên, giúp họ có đủ năng lượng và tỉnh táo cho buổi chiều làm việc hăng say. Trong bài viết hôm này, Bồ Công Anh Foods sẽ gợi ý cho bạn một món ăn ngon vô cùng tiện lợi mà giàu dinh dưỡng rất phù hợp cho dân văn phòng bận rộn.

7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

5140 Lượt xem

Ngày nay, thực phẩm bẩn hay thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang tràn lan trên thị trường đồng thời khiến người tiêu dùng cảm thấy e ngại, lo lắng. Chính vì vậy, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của các gia đình đối với nguồn thực phẩm sạch và an toàn.

Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm Thông Minh Cho Bà Nội Trợ
Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm "Thông Minh" Cho Bà Nội Trợ

3211 Lượt xem

Bảo quản thực phẩm là làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm và giữ cho thực phẩm được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

Công dụng TUYỆT VỜI của trứng cá hồi NHẬT BẢN
Công dụng TUYỆT VỜI của trứng cá hồi NHẬT BẢN

5838 Lượt xem

Trứng cá hồi đỏ Nhật Bản- Japan red salmon eggs được biết đến là loại thức ăn xa xỉ và quý hiếm, tuy nhiên  hàm lượng dinh dưỡng trong loại trứng cá hồi Nhật Bản này là rất lớn và rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.

Cách Bảo Quản & Rã Đông Hải Sản Đông Lạnh
Cách Bảo Quản & Rã Đông Hải Sản Đông Lạnh

8847 Lượt xem

Hải sản đông lạnh mà bạn mua ở siêu thị thực chất đã được bảo quản đông lạnh ngay sau khi được đánh bắt bằng phương pháp đông lạnh cấp tốc, điều đó có nghĩa là bạn sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng tương đương như hải sản tươi, thậm chí còn nhiều hơn.

Thực phẩm bổ sung canxi
Thực phẩm bổ sung canxi

4440 Lượt xem

Muốn duy trì sức khỏe cho răng luôn chắc khỏe, ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn gây bệnh cho răng thì làm thế nào? Bên cạnh việc vệ sinh răng miệng thường xuyên thì việc bổ sung canxi cho răng cũng rất quan trọng đấy nhé.

Công Ty CHUYÊN Cung Cấp Thực Phẩm Cho Nhà Hàng
Công Ty CHUYÊN Cung Cấp Thực Phẩm Cho Nhà Hàng

5893 Lượt xem

Kéo theo sự phát triển của ngành F&B là sự cạnh tranh khốc liệt giữa các đơn vị cung cấp thực phẩm. Vậy có tiêu chuẩn nào để lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Chuyên cung cấp tôm sú tươi - tôm sú đông lạnh cho nhà hàng TP.HCM
Chuyên cung cấp tôm sú tươi - tôm sú đông lạnh cho nhà hàng TP.HCM

3037 Lượt xem

Từ lâu tôm sú được ưa chuộng bởi thớ thịt dày vừa, không quá to, không quá nhỏ mà vị vẫn thơm ngon. Trong những dịp đặc biệt Tôm sú trở thành món ăn sang trọng được nhiều người yêu thích.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng