Hướng Dẫn Cách BẢO QUẢN Hải Sản Luôn Tươi Ngon

Hôm nay Bồ Công Anh Foods sẽ hướng dẫn bạn bảo quản hải sản đúng cách. Giúp bảo quản hải sản tôm, cua, cá... mang đi xa luôn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

HƯỚNG DẪN CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN LUÔN TƯƠI NGON


Hải sản là thực phẩm rất phổ biến và rất được ưa chuộng giúp cân bình dinh dưỡng trong cơ thể. Nhưng chỉ sẵn có ở các địa phương ven biển vì thể khi vận chuyển hải sản đi xa cần có cách bảo quản để hải sản vẫn giữ được tươi ngon và không bị biến chất.

Điểm khác biết của hải sản so với thực phẩm khác là nếu không giữ được độ tươi ngon thì hải sản sẽ không hấp dẫn nữa. Vậy làm cách nào để bảo quản được hải sản đi xa nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon. Hãy cùng Bồ Công Anh tìm hiểu cách bảo quản hải sản phổ biến được nhiều người áp dụng và hữu hiệu nhất nhé.


1.   Bảo quản hải sản bằng cách thông khí:

 

Cua được xem là hải sản có thể sống trên cạn lẫn dưới nước và sống khá lâu. Để vận chuyển cua đi xa cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ cua vào thùng xốp có đục lỗ hổng để thông khí để có oxy cho cua thở là có thể bảo quản cua còn sống và mang đi xa. Tuy nhiên, bạn cũng nên lấy thêm khăn tẩm nước vắt  sơ qua rồi đắp lên thân cua để giữ ẩm.

2.   Bảo quản hải sản bằng cách sốc nhiệt:

 

Bạn có thể bảo quản tôm, ghẹ bằng phương pháp sốc nhiệt để có thể vận chuyển đi xa.
Phương pháp sốc nhiệt có nghĩa là bạn đột ngột thả tôm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông, rồi cho chúng vào túi nilon bơm oxy vào, cột chặt sau đó xếp từng túi vào thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi bạn chỉ cần thả tôm ghẹ vào nước và chúng có thể sống được bình thường.

3.   Bảo quản hải sản bằng cách gây mê:

Cách bảo quản này là dùng thuốc để gây mê cá thực phẩm (tránh nhầm lẫn với cá cảnh) Sau đó, đem pha thuốc gây mê vào nước rồi cho cá vào để thuốc ngấm dần và đóng thùng xốp vận chuyển đi xa.
Tuy nhiên, thuốc gây mê có rất nhiều loại từ vài trăm ngàn cho đến vài triệu đồng. Đều có tác dụng như nhau nhưng bạn nên tìm mua tại cơ sở uy tín để tránh mua phải thuốc mê dỏm, rẻ tiền làm ảnh hưởng đến cá, gây ngộ độc cá và ảnh hưởng không tốt đến người dùng.


4.   Lựa chọn hải sản được tươi ngon:


-         Mực: thường thì ít còn sống khi vận chuyển tuy nhiên bạn có thể chọn con mực có mắt lồi to, không vị trũng, có màu trong suốt, da của mực có màu hồng nhạt và đốm đen quanh thân. Nếu da mực bị bong tróc hoặc có màu trắng nhợt nhạt thì có khả năng mực đã bị ươn hoặc đã qua xử lý hóa chất.
-         Tôm: nên chọn những con còn bơi, màu xanh và nhảy khỏe.
-         Nghêu, sò, ốc: nếu còn sống thì miệng chúng nhanh chóng đóng lại khó cạy ra và không có mùi tanh. Nếu đã chết thì chúng có mùi, khó cạy miệng.
-         Cá: nên chọn những con đang bơi khỏe.
-         Cua: Thân cua có màu xám đục, thân chắc chắn, dùng tay ấn vào yếm thấy chắc là cua nhiều thịt.
-         Ghẹ: Ghẹ thịt còn tươi thì có yếm nhỏ và sắc, ghẹ gạch còn tươi thì thường có màu vàng và yếm to, ghẹ càng xanh nhiều thịt và bổ dưỡng.
Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm về cách bảo quản hải sản luôn tươi ngon.

 

 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Những LƯU Ý Khi Tìm Nhà Cung Cấp Thực Phẩm Tươi Sống
Những LƯU Ý Khi Tìm Nhà Cung Cấp Thực Phẩm Tươi Sống

718 Lượt xem

Có phải bạn đang lo lắng vì sử dụng thực phẩm tươi trên thị trường không đảm bảo được chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Và bạn đang tìm cho mình một đối tác cung cấp thực phẩm tươi sống cho nhà hàng uy tín, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực phẩm bổ sung canxi
Thực phẩm bổ sung canxi

211 Lượt xem

Muốn duy trì sức khỏe cho răng luôn chắc khỏe, ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn gây bệnh cho răng thì làm thế nào? Bên cạnh việc vệ sinh răng miệng thường xuyên thì việc bổ sung canxi cho răng cũng rất quan trọng đấy nhé.
Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?
Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?

239 Lượt xem

Các bà nội trợ thường có thói quen bảo quản thịt trong tủ lạnh để sử dụng dần trong nhiều ngày nhưng không phải ai cũng biết bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, việc trữ đông thịt nếu không làm đúng cách sẽ rất dễ làm thịt bị vi khuẩn xâm nhập và gây ra các bệnh nguy hiểm.
Bí Quyết Luộc Gà Ngon Bất Bại
Bí Quyết Luộc Gà Ngon "Bất Bại"

202 Lượt xem

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm trong những dịp lễ, tết, đám tiệc của người Việt Nam. Vậy làm thế nào để luộc gà ngon, da vàng giòn và không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.
CUA ĐỒNG XAY SẴN NẤU MÓN GÌ NGON?
CUA ĐỒNG XAY SẴN NẤU MÓN GÌ NGON?

56 Lượt xem

Trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng được ăn món canh cua dân dã kết hợp với rau đay, hay rau mồng tơi. Vừa mang lại hương vị tự nhiên mát lành, vừa đậm đà mùi thịt cua hấp dẫn. Tuy nhiên để có những bữa “đổi gió” từ món cua xay chúng ta nên thêm vào thực đơn những sự kết hợp mới lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM
Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM

133 Lượt xem

Bạch tuộc baby là một loại hải sản biển thân mềm, hình oval với các xúc tu rất dài. Bạch tuộc hấp dẫn bởi nó vô cùng giòn. Bạch tuộc baby có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và lạ miệng khiến bạn ăn mãi mà không cảm thấy chán. Nhất là vào mùa thu được nhâm nhi những miếng bạch tuộc nướng dai giòn nóng hổi thì thật hấp dẫn.  
10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ
10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ

222 Lượt xem

Cùng “học lỏm” 10 mẹo vặt nấu ăn từ đầu bếp để mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng nhé.
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

491 Lượt xem

Ngày nay, thực phẩm bẩn hay thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang tràn lan trên thị trường đồng thời khiến người tiêu dùng cảm thấy e ngại, lo lắng. Chính vì vậy, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của các gia đình đối với nguồn thực phẩm sạch và an toàn.
Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn
Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

328 Lượt xem

Ngày nay, tình trạng thực phẩm khô giả, tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm khô như cá khô, mực khô, măng khô, tôm khô... sao cho ngon và an toàn.

Bình luận
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng
1
Bạn cần hỗ trợ?