Hướng Dẫn Cách BẢO QUẢN Hải Sản Luôn Tươi Ngon

Hôm nay Bồ Công Anh Foods sẽ hướng dẫn bạn bảo quản hải sản đúng cách. Giúp bảo quản hải sản tôm, cua, cá... mang đi xa luôn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

HƯỚNG DẪN CÁCH BẢO QUẢN HẢI SẢN LUÔN TƯƠI NGON


Hải sản là thực phẩm rất phổ biến và rất được ưa chuộng giúp cân bình dinh dưỡng trong cơ thể. Nhưng chỉ sẵn có ở các địa phương ven biển vì thể khi vận chuyển hải sản đi xa cần có cách bảo quản để hải sản vẫn giữ được tươi ngon và không bị biến chất.

Điểm khác biết của hải sản so với thực phẩm khác là nếu không giữ được độ tươi ngon thì hải sản sẽ không hấp dẫn nữa. Vậy làm cách nào để bảo quản được hải sản đi xa nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon. Hãy cùng Bồ Công Anh tìm hiểu cách bảo quản hải sản phổ biến được nhiều người áp dụng và hữu hiệu nhất nhé.


1.   Bảo quản hải sản bằng cách thông khí:

 

Cua được xem là hải sản có thể sống trên cạn lẫn dưới nước và sống khá lâu. Để vận chuyển cua đi xa cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ cua vào thùng xốp có đục lỗ hổng để thông khí để có oxy cho cua thở là có thể bảo quản cua còn sống và mang đi xa. Tuy nhiên, bạn cũng nên lấy thêm khăn tẩm nước vắt  sơ qua rồi đắp lên thân cua để giữ ẩm.

2.   Bảo quản hải sản bằng cách sốc nhiệt:

 

Bạn có thể bảo quản tôm, ghẹ bằng phương pháp sốc nhiệt để có thể vận chuyển đi xa.
Phương pháp sốc nhiệt có nghĩa là bạn đột ngột thả tôm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông, rồi cho chúng vào túi nilon bơm oxy vào, cột chặt sau đó xếp từng túi vào thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi bạn chỉ cần thả tôm ghẹ vào nước và chúng có thể sống được bình thường.

3.   Bảo quản hải sản bằng cách gây mê:

Cách bảo quản này là dùng thuốc để gây mê cá thực phẩm (tránh nhầm lẫn với cá cảnh) Sau đó, đem pha thuốc gây mê vào nước rồi cho cá vào để thuốc ngấm dần và đóng thùng xốp vận chuyển đi xa.
Tuy nhiên, thuốc gây mê có rất nhiều loại từ vài trăm ngàn cho đến vài triệu đồng. Đều có tác dụng như nhau nhưng bạn nên tìm mua tại cơ sở uy tín để tránh mua phải thuốc mê dỏm, rẻ tiền làm ảnh hưởng đến cá, gây ngộ độc cá và ảnh hưởng không tốt đến người dùng.


4.   Lựa chọn hải sản được tươi ngon:


-         Mực: thường thì ít còn sống khi vận chuyển tuy nhiên bạn có thể chọn con mực có mắt lồi to, không vị trũng, có màu trong suốt, da của mực có màu hồng nhạt và đốm đen quanh thân. Nếu da mực bị bong tróc hoặc có màu trắng nhợt nhạt thì có khả năng mực đã bị ươn hoặc đã qua xử lý hóa chất.
-         Tôm: nên chọn những con còn bơi, màu xanh và nhảy khỏe.
-         Nghêu, sò, ốc: nếu còn sống thì miệng chúng nhanh chóng đóng lại khó cạy ra và không có mùi tanh. Nếu đã chết thì chúng có mùi, khó cạy miệng.
-         Cá: nên chọn những con đang bơi khỏe.
-         Cua: Thân cua có màu xám đục, thân chắc chắn, dùng tay ấn vào yếm thấy chắc là cua nhiều thịt.
-         Ghẹ: Ghẹ thịt còn tươi thì có yếm nhỏ và sắc, ghẹ gạch còn tươi thì thường có màu vàng và yếm to, ghẹ càng xanh nhiều thịt và bổ dưỡng.
Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm về cách bảo quản hải sản luôn tươi ngon.

 

 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Nguồn cung cấp Sả sấy khô, sả sấy khô thái lát, bột sả số lượng TP.HCM
Nguồn cung cấp Sả sấy khô, sả sấy khô thái lát, bột sả số lượng TP.HCM

247 Lượt xem

Sả củ sấy khô là sản phẩm được sản xuất từ củ sả tươi chọn lựa, rửa sạch, thái lát từ 1-5mm, sấy khô. Sả củ sấy khô tại là sản phẩm đặc trưng đặc biệt của khu vực miền Nam Bộ - Việt Nam, nên có vị rất thơm và được chọn lựa rất tỷ mỷ từ khâu sơ chế đến khâu thành phẩm.
Chuyên cung cấp tôm sú tươi - tôm sú đông lạnh cho nhà hàng TP.HCM
Chuyên cung cấp tôm sú tươi - tôm sú đông lạnh cho nhà hàng TP.HCM

274 Lượt xem

Từ lâu tôm sú được ưa chuộng bởi thớ thịt dày vừa, không quá to, không quá nhỏ mà vị vẫn thơm ngon. Trong những dịp đặc biệt Tôm sú trở thành món ăn sang trọng được nhiều người yêu thích.
Cách Làm Sạch Ốc Loại Bỏ Hết Bùn Nhớt Vô Cùng Đơn Giản
Cách Làm Sạch Ốc Loại Bỏ Hết Bùn Nhớt Vô Cùng Đơn Giản

902 Lượt xem

Ốc là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng vì sống trong bùn đất nên trong ốc chứa khá nhiều tạp chất. Vì vậy, khi chế biến món ăn từ ốc các bà nội trợ thường hay lúng túng vì không biết cách làm sao để ốc hết sạch bùn đất và nhớt. Dưới đây là một số cách làm sạch ốc đơn giản và nhanh chóng.
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT

208 Lượt xem

Mực ống được đánh bắt trực tiếp ngoài biển và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm bảo quản mực một cách tươi ngon nhất. Đây là loại hải sản có giá trị thương mại cao, rất được ưa chuộng tại thị trường Châu Âu, Châu Á.
Kinh nghiệm KINH DOANH Suất Ăn Công nghiệp Thành Công
Kinh nghiệm KINH DOANH Suất Ăn Công nghiệp Thành Công

727 Lượt xem

Vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề được cả xã hội quan tâm trong thời buổi hiện nay. Đặc biệt đối với những suất ăn công nghiệp, việc nấu nướng với số lượng lớn, phục vụ nhiều người cùng một lúc có thể khiến chất lượng món ăn giảm đáng kể.
10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ
10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ

532 Lượt xem

Cùng “học lỏm” 10 mẹo vặt nấu ăn từ đầu bếp để mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng nhé.
Địa chỉ cung cấp Tỏi sấy khô UY TÍN tại TP. HCM
Địa chỉ cung cấp Tỏi sấy khô UY TÍN tại TP. HCM

201 Lượt xem

Tỏi là gia vị phổ biến thường có trong các món ăn, giúp món ăn ngon hơn, gia tăng hương vị. Ngoài việc sử dụng làm gia vị, tỏi còn được ví như một kháng sinh tự nhiên mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Ngoài việc sử dụng tỏi tươi, thì tỏi sấy khô hiện nay cũng rất được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng vị sự tiện lợi và dễ bảo quản hơn.
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

883 Lượt xem

Ngày nay, thực phẩm bẩn hay thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang tràn lan trên thị trường đồng thời khiến người tiêu dùng cảm thấy e ngại, lo lắng. Chính vì vậy, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của các gia đình đối với nguồn thực phẩm sạch và an toàn.
CUNG CẤP Cà rốt sấy khô chất lượng HCM | Bồ Công Anh Foods
CUNG CẤP Cà rốt sấy khô chất lượng HCM | Bồ Công Anh Foods

110 Lượt xem

Cà rốt là một loại thực phẩm rất nhiều vitamin và đặc biệt rất tốt cho mặt. Ngoài việc sử dụng cà rốt tươi, thì cà rốt sấy khô cũng được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi vì sự tiện lợi, không cần bảo quản tủ lạnh, không sợ nhanh bị hư hỏng.

Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng