Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm "Thông Minh" Cho Bà Nội Trợ

Bảo quản thực phẩm là làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm và giữ cho thực phẩm được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM “THÔNG MINH”CHO BÀ NỘI TRỢ

Bảo quản thực phẩm là làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm và giữ cho thực phẩm được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.

Vậy bạn đã biết cách bảo quản thực phẩm chưa? Hãy tìm hiểu thêm các phương pháp bảo quản thực phẩm ở bên dưới nhé.

1.  Sấy khô thực phẩm

Sấy khô là phương pháp làm giảm lượng nước trong thực phẩm giúp ngừa vi khuẩn xâm hại làm hư hỏng thức ăn. Bạn có thể dùng phương pháp sấy khô để bảo quản thịt, cá, tôm đến các loại rau củ quả trái cây.

Ưu điểm của phương pháp này là giúp bảo quản thực phẩm được lâu, không tốn nhiều công sức và tiết kiệm không gian lưu trữ nhưng sấy khô lại làm mất một lượng vitamin có trong thực phẩm do bị tác động bởi nhiệt độ cao.

2.  Muối chua thực phẩm:

Đây cũng là phương pháp được sử dụng từ lâu đời. Muối chua là hình thức chuyển hóa đường thành axid ladtic có lợi cho hệ tiêu hóa. Các thực phẩm thường được muối chưa như: giá, rau cải, cà rốt, củ cải, dưa leo, cà pháo, đu đủ xanh…

Ưu điện của phương pháp này là dễ thực hiện tuy nhiên không để được lâu vì thực phẩm sau khi muối chua thường chứa một lượng lớn muối gây hại cho thận, tim mạch và huyết áp. Ngoài ra nếu để quá chua sẽ không tốt cho dạ dày.

3.  Đông lạnh thực phẩm

Đây là phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến được sử dụng trong thương mại cũng như các hộ gia đình. Đông lạnh thực phẩm là giảm nhiệt độ thực phẩm từ 0 độ hoặc thấp hơn nhằm ức chế các vi sinh vật hoạt động và chậm quá trình tăng trưởng của các enzyme trong thực phẩm.

Với phương pháp này bạn sẽ bảo quản được các loại thực phẩm như cá, thịt,... được lâu hơn và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Tuy nhiên, khi lấy ra sử dụng bạn cần có phương pháp rã đông khoa học và thực phẩm sau khi rã đông cần được chế biến ngay để thực phẩm không tiếp xúc lâu với nhiệt độ thường gây hư hỏng và làm giảm chất lượng.

4.  Đóng hộp:

Đây là phương pháp ít được sử dụng vì tốn nhiều công sức và khi trước khi cho vào chai, lọ, hộp để bảo quản thì thực phẩm cần được tiệt trùng và sơ chế sạch sẽ. Tuy nhiên nếu sơ chế kém vệ sinh thì vi khuẩn vẫn có thể tấn công và làm hư hỏng thực phẩm. Đồng thời, các hộp sau khi mở ra sử dụng rất nhanh hư nên cần được chế biến kịp thời.

5.  Hun khói:

Hun khói là sử dụng nhiệt độ để làm khô thức ăn và thường được dùng để sử dụng cho các loại thịt, cá giúp thức ăn có hương vị thơm ngon hơn và bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, phương pháp này nên hạn chế sử dụng vì có thể gây hại cho sức khỏe.

6.  Hút chân không:

Đây là phương pháp không thể tự làm mà cần sự hỗ trợ của máy móc. Hút chân không là tạo môi trường yếm khí để vi khuẩn không phát triển được. Để bảo quản, bạn cần cho thực phẩm vào túi nilon cho vào máy và tiến hành hút chân không.

 

 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ
10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ

222 Lượt xem

Cùng “học lỏm” 10 mẹo vặt nấu ăn từ đầu bếp để mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng nhé.
Ăn Hải Sản Với Những Món Này GÂY HẠI Cho Sức Khỏe
Ăn Hải Sản Với Những Món Này GÂY HẠI Cho Sức Khỏe

191 Lượt xem

Hải sản có chứa rất nhiều dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu thu hút số đông thực khách. Tuy nhiên. để hấp thu tốt nhất dinh dưỡng trong hải sản mà không ảnh hướng đến sức khỏe thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết được hải sản kỵ với gì nhé.
06 KINH NGHIỆM GIÚP BẠN BÁN THỰC PHẨM SẠCH ONLINE THÀNH CÔNG
06 KINH NGHIỆM GIÚP BẠN BÁN THỰC PHẨM SẠCH ONLINE THÀNH CÔNG

245 Lượt xem

Bạn đang ấp ủ cho mình về một kế hoạch bán thực phẩm sạch online nhưng chưa biết phải bắt đầu từ đâu, làm thế nào để có thể bán hàng tốt. Đừng lo lắng, hôm nay Bồ Công Anh Foods sẽ giúp bạn với 6 bí quyết bán hàng thực phẩm sạch online.
Công Ty CHUYÊN Cung Cấp Thực Phẩm Cho Nhà Hàng
Công Ty CHUYÊN Cung Cấp Thực Phẩm Cho Nhà Hàng

613 Lượt xem

Kéo theo sự phát triển của ngành F&B là sự cạnh tranh khốc liệt giữa các đơn vị cung cấp thực phẩm. Vậy có tiêu chuẩn nào để lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT

45 Lượt xem

Mực ống được đánh bắt trực tiếp ngoài biển và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm bảo quản mực một cách tươi ngon nhất. Đây là loại hải sản có giá trị thương mại cao, rất được ưa chuộng tại thị trường Châu Âu, Châu Á.
Cách chọn mực tươi
Cách chọn mực tươi

327 Lượt xem

Mực là món ẩm thực cực kỳ phổ biến và ngon miệng. Mực tươi có vị ngọt, giòn, đậm vị muối biển. Tuy nhiên, nhiều người muốn ăn mực lại không dám mua vì sợ mua ngay phải mực đã ươn, để lâu ngày. Bài viết này sẽ mách cho những bạn chưa biết một số cách để chọn mực tươi ngon.
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

491 Lượt xem

Ngày nay, thực phẩm bẩn hay thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang tràn lan trên thị trường đồng thời khiến người tiêu dùng cảm thấy e ngại, lo lắng. Chính vì vậy, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của các gia đình đối với nguồn thực phẩm sạch và an toàn.
Kinh nghiệm KINH DOANH Suất Ăn Công nghiệp Thành Công
Kinh nghiệm KINH DOANH Suất Ăn Công nghiệp Thành Công

281 Lượt xem

Vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề được cả xã hội quan tâm trong thời buổi hiện nay. Đặc biệt đối với những suất ăn công nghiệp, việc nấu nướng với số lượng lớn, phục vụ nhiều người cùng một lúc có thể khiến chất lượng món ăn giảm đáng kể.
Bí Quyết Kinh Doanh Cơm Văn Phòng Online Đắt Như Tôm Tươi
Bí Quyết Kinh Doanh Cơm Văn Phòng Online "Đắt Như Tôm Tươi"

307 Lượt xem

Với sự phát triển mạnh mẽ của internet mua hàng trực tuyến đã nở rộ trong thời gian gần đây. Đặc biệt trong mùa dịch covid, bán hàng online chính thức lên ngôi. Trong bối cảnh đó, kinh doanh suất ăn văn phòng online đã trở thành cơ hội mới cho nhà đầu tư. Bài viết dưới đây, hãy cùng BCA Foods tìm hiểu thêm về thông tin này nhé.

Bình luận
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng
1
Bạn cần hỗ trợ?