Cách chọn mực tươi

Ngày đăng: 17/11/2020

15859 Lượt xem

Mực là món ẩm thực cực kỳ phổ biến và ngon miệng. Mực tươi có vị ngọt, giòn, đậm vị muối biển. Tuy nhiên, nhiều người muốn ăn mực lại không dám mua vì sợ mua ngay phải mực đã ươn, để lâu ngày. Bài viết này sẽ mách cho những bạn chưa biết một số cách để chọn mực tươi ngon.

CÁCH CHỌN MỰC TƯƠI

1. Cách chọn mực tươi:

Mực thì có nhiều loại nhưng nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm thì hãy quan tâm đến 3 yếu tố đó là: Mắt, thịt và râu mực.

Với mực tươi, mắt rất trong có thể nhìn rõ con ngươi trong mắt, còn mực không còn ngon thường mờ và đục

Mực tươi có râu mực săn chắc, không bị nhão, dính chặt vào thân, Các xúc tu vẫn còn đầy đủ, dính với râu mực, nếu xúc tu rơi rớt ra ngoài thì đây chắc chắn là mực không ngon rồi.

2. Cách lựa chọn từng loại mực ngon:

Mực lá

Bạn nên chọn các con mực to, mình dày, mập, da mực cứng, thịt săn chắc, không bị biến màu cũng như dập nát, đặc biệt lớp màng bao quanh thân mực phải còn nguyên vẹn.

Mực nang

Mực nang to, dày thịt, cầm chắc tay, và lớp màng bao bên ngoài còn nguyên là những con mực tươi ngon.

Mực ống

Những con mực ống tươi có màu sáng hồng, phần đầu gắn chặt với thân, túi mực bên trong chưa bị vỡ.

Cách chọn mực tươi ngon khá đơn giản, chỉ cần các bạn tinh tế, để ý một chút là bạn đã chọn được những con mực tươi ngon cho món ăn của mình. Hy vọng những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn cách lựa chọn mực tươi ngon.