CÁCH LÀM mắm tép chưng thịt SIÊU DỄ đậm đà, đưa cơm ngay tại nhà

Mắm tép chưng thịt là món ăn không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam. Có thể nói mắm tép chưng thịt là một trong những thứ rất tốn cơm. Mắm tép chưng thịt đậm đà, đưa cơm với hương vị mộc mạc nhưng có sức hút mạnh mẽ. Hôm nay hãy cùng Bồ Công Anh Foods vào bếp với cách làm mắm tép chưng thịt siêu đơn giản, nhanh gọn và không bao giờ chán nhé!

CÁCH LÀM mắm tép chưng thịt SIÊU DỄ đậm đà,

đưa cơm ngay tại nhà

 

Thịt chưng mắm tép là món ăn quen thuộc của người Hà thành vì chúng có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon và gần gũi. Vào những ngày mưa lạnh, bạn có thể thực hiện món ăn này để đổi vị. Thật tuyệt vời nếu được thưởng thức mắm tép chưng thịt với cơm trắng nóng hổi. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nồng của hành sả, béo ngậy của thịt heo và đậm đà đặc trưng của mắm tép, mắm tôm.

CÁCH LÀM MẮM TÉP CHƯNG THỊT NGON, SIÊU ĐƠN GIẢN

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Riềng rửa sạch, vắt lấy nước cốt.

Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Sả rửa sạch, băm nhuyễn.

Khế rửa sạch, băm nhuyễn.

Mỡ rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 0.5cm. Cho mỡ vào chảo, đun cho mỡ chảy ra, lọc lấy nước mỡ.

làm mắm tép chưng thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn, đun thật nóng dầu. Sau đó, tắt bếp, đổ hạt điều đỏ vào, khuấy đều trong khoảng 1 phút, lọc lấy nước dầu, bỏ hạt.

cách làm thịt chưng mắm tép

ƯỚP THỊT

Cho 45ml dầu điều vào thịt nạc và trộn đều lên để thịt thấm màu.

CHƯNG THỊT VÀ MẮM

Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml nước mỡ heo, đun nóng. Khi mỡ nóng, cho hành tím và sả băm vào phi thơm, vàng.

Khi hành, sả đã thơm, vàng, bạn tắt bếp, đổ thịt vào, dàn đều ra. Tiếp theo, bạn cho khế, nước cốt riềng, 10g mắm tép, 40g mắm tôm, 50g đường, 10g hạt nêm, 10g bột ngọt, 10g dầu hào, đảo đều và bật mức lửa nhỏ đun liu riu trong khoảng 1h – 1h30 (cho đến khi cạn lại là được). Trong quá trình đun, bạn nhớ thỉnh thoảng đảo đều.

cách làm mắm tép chưng thịt ngon

cách nấu thịt chưng mắm tép

Cuối cùng, bạn để nguội là có thể thưởng thức được.

THÀNH PHẨM

Món ăn có màu nâu đẹp mắt, vị mặn hơi ngọt một chút và có mùi thơm đặc trưng của mắm tôm, mắm tép, riềng. Trông bên ngoài thịt khô ráo nhưng khi ăn vẫn giữ độ mềm.

thịt chưng mắm tép

NHỮNG LƯU Ý KHI LÀM MẮM TÉP CHƯNG THỊT

  • Sử dụng mắm tép kết hợp với mắm tôm để giá thành thấp hơn đối với những bạn làm để kinh doanh. Mắm tép có giá thành cao hơn nhiều so với mắm tôm.
  • Sử dụng riềng vắt lấy nước cốt để khi ăn không bị lợn cợn xác riềng. Nên dùng riềng bánh tẻ, không quá non cũng không quá già để dễ vắt lấy nước cốt và thơm ngon hơn.
  • Khế có tác dụng giảm đi mùi tanh của mắm tép, mắm tôm.
  • Sử dụng mỡ thăn để món ăn ngon hơn.
  • Sả băm nhuyễn để khi ăn không bị lợn cợn trong miệng.
  • Không sử dụng tỏi trong nguyên liệu chế biến món mắm tép chưng thịt.
  • Cho dầu màu điều vào hũ thủy tinh và sử dụng dần.
  • Bạn có thể không cho dầu hào.
  • Chưng thịt và mắm ở mức lửa nhỏ nhất.
  • Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt trái vào đun.

CÁCH CHỌN MẮM TÉP NGON

Bạn nên chọn mắm tép có màu đỏ tự nhiên, gần giống với màu nước mắm cốt. Ngoài ra, khi ngửi mắm phải có mùi thơm đặc trưng từ tép được muối chín. Về hương vị, mắm tép ngon có vị đậm, hơi chua, không chát và hoàn toàn không bị gắt.

CÁCH BẢO QUẢN

Để thịt chưng mắm tép thật nguội, cho vào hũ thủy tinh khô ráo, sạch sẽ, để trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Với cách bảo quản này, bạn có thể dùng dần trong 1 tháng.

Để có thể vận chuyển đi xa, bạn có thể cho mắm tép chưng thịt vào túi và đem đi hút chân không. Bạn có thể tha hồ vận chuyển đi xa, thậm chí là nước ngoài mà không sợ hư hỏng.

cách chưng thịt mắm tép

MUA MẮM TÉP CHƯNG THỊT Ở ĐÂU NGON?

 

Nổi bật trong ẩm thực Việt Nam, mắm tép chưng thịt là món ngon đậm vị đặc biệt đưa cơm. Mắm tép chưng thịt Decaf với nguyên liệu từ thịt heo tươi ngon, mắm tép hảo hạng với hương vị đậm đà, dai mềm, béo ngậy, thơm ngon. Sản phẩm hiện đang được phân phối bởi Bồ Công Anh Foods.

 

🔰 WEBSITE : https://boconganhvietnam.com

🔰 FACEBOOK : https://www.facebook.com/SeafoodsVietnam

🔰 INSTAGRAM : https://www.instagram.com/boconganhvietnam/

🔰 TWITER : https://twitter.com/foods_bo

🔰 TELEGRAM : https://t.me/boconganhfoods 🔰 TIKTOK : https://www.tiktok.com/@boconganhfoods

🔰 YOUTUBE : https://www.youtube.com/@boconganhfoods9811

#Boconganhfoods #thucphamchebien #thucphamdonghop #thucphamdonglanh #anvatxienque #tuyensithucpham #tuyendailythucphamdonglanh #mamtepchungthit

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Công ty Chuyên Cung  Cấp Gia Vị Cho Nhà Hàng
Công ty Chuyên Cung Cấp Gia Vị Cho Nhà Hàng

6112 Lượt xem

Gia vị được xem như linh hồn của món ăn, là thành phần vô cùng quan trọng giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn đồng thời kích thích hệ tiêu của cơ thể con người đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin về các loại gia vị nấu ăn và đơn vị chuyên cung cấp gia vị giá sỉ cho nhà hàng uy tín.

CUNG CẤP Cà rốt sấy khô chất lượng HCM | Bồ Công Anh Foods
CUNG CẤP Cà rốt sấy khô chất lượng HCM | Bồ Công Anh Foods

2666 Lượt xem

Cà rốt là một loại thực phẩm rất nhiều vitamin và đặc biệt rất tốt cho mặt. Ngoài việc sử dụng cà rốt tươi, thì cà rốt sấy khô cũng được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi vì sự tiện lợi, không cần bảo quản tủ lạnh, không sợ nhanh bị hư hỏng.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG hay công dụng TUYỆT VỜI của chà bông cá hồi
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG hay công dụng TUYỆT VỜI của chà bông cá hồi

1779 Lượt xem

Có khi nào đứng trước lọ chà bông cá hồi bạn tự đặt ra những câu hỏi: Chà bông cá hồi được sử dụng để làm gì mà nhiều người lại ưa thích? Loại chà bông này có những thành phần dinh dưỡng và công dụng ra sao? Sản phẩm có thực sự tốt như lời đồn không? Đó là những câu hỏi mà nhiều người còn băn khoăn. Vậy câu trả lời sẽ có ở trong bài viết sau đây!

Món ngon LẠ MIỆNG không thể thu hút hơn từ XÚC XÍCH GÀ NƯỚNG
Món ngon LẠ MIỆNG không thể thu hút hơn từ XÚC XÍCH GÀ NƯỚNG

1301 Lượt xem

Xúc xích gà nướng là sự hoà quyện giữa hương vị của xúc xích truyền thống & lạp xưởng tươi hấp dẫn.

Nước Cốt Lẩu Thái Tomyum THƠM NGON như ăn tại NHÀ HÀNG
Nước Cốt Lẩu Thái Tomyum THƠM NGON như ăn tại NHÀ HÀNG

1625 Lượt xem

Tự nấu món này không khó nhưng để tạo nên mùi vị đúng chuẩn của tomyum thì không hề đơn giản. Hiểu được điều này, Bồ Công Anh Foods nhanh chóng cho ra mắt ngay gói Nước cốt lẩu Thái Tomyum đã được pha sẵn tiện lợi, giúp bạn dễ dàng nấu được một nồi Thái Tomyum siêu hấp dẫn.

Địa chỉ cung cấp GỪNG SẤY KHÔ tại TP. HCM | Bồ Công Anh Việt Nam
Địa chỉ cung cấp GỪNG SẤY KHÔ tại TP. HCM | Bồ Công Anh Việt Nam

2900 Lượt xem

Gừng thái lát sấy khô có thể dễ dàng tìm kiếm ở bất cứ mọi siêu thị hay chợ truyền thống nào ở nơi bạn sinh sống. Gừng sấy khô có rất nhiều công dụng hữu ích và cách sử dụng đa dạng khác nhau.

TIỆC TẤT NIÊN TẠI GIA - BẤT NGỜ CÓ MÓN NGON KHÓ CƯỠNG NƯỚC CỐT LẨU TỨ XUYÊN NGON THẦN SẦU
TIỆC TẤT NIÊN TẠI GIA - BẤT NGỜ CÓ MÓN NGON KHÓ CƯỠNG NƯỚC CỐT LẨU TỨ XUYÊN NGON THẦN SẦU

1099 Lượt xem

Lẩu Tứ Xuyên được xem như một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Hãy thử vào bếp làm ngay món lẩu ngon này chiêu đãi gia đình, bạn bè cho buổi tiệc tất niên tại gia thêm ấm cúng chỉ với gói nước cốt lẩu tứ xuyên ngay nhé. 

Nông sản sấy khô & các PHƯƠNG PHÁP sấy khô nông sản phố biến hiện nay
Nông sản sấy khô & các PHƯƠNG PHÁP sấy khô nông sản phố biến hiện nay

3126 Lượt xem

Nông sản sấy khô là hướng đi mới tích cực cho ngành sản xuất nông nghiệp. Với chi phí thấp và lợi nhuận cao, đặc biệt phù hợp với điều kiện phát triển ở nước ta nên nông sản khô ngày càng chiếm lĩnh thị trường. Bồ Công Anh Foods tự hào là đơn vị sản xuất và phân phối nông sản sấy khô uy tín, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

NGHỀ TAY TRÁI HÁI RA TIỀN - HỢP TÁC KINH DOANH CÙNG BỒ CÔNG ANH FOODS
NGHỀ TAY TRÁI HÁI RA TIỀN - HỢP TÁC KINH DOANH CÙNG BỒ CÔNG ANH FOODS

380 Lượt xem

Dù bạn là một người mẹ bỉm sữa, người nội trợ, nhân viên văn phòng, chủ tiệm tạp hóa hay kinh doanh bán lẻ, chúng tôi đều có cơ hội phù hợp để bạn tham gia. Trở thành đại lý của Bồ Công Anh Foods để gia tăng thu nhập một cách hiệu quả.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng