Cách sơ chế LÀM SẠCH bào ngư vô cùng ĐƠN GIẢN nhanh gọn
Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn mua, sơ chế bào ngư sao cho đúng cách, nhanh gọn.
CÁCH SƠ CHẾ LÀM SẠCH BÀO NGƯ TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN
Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hầu hết các sản phẩm bào ngư đều bán ở dạng bảo quản lạnh, cấp đông (do bào ngư đánh bắt xa bờ).
Nhiều khách mua bào ngư Việt Nam về thường không biết cách làm sạch bào ngư, cách chế biến món ăn ra sao mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tươi ngon của bào ngư.
Bài viết dưới đây Bồ Công Anh Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch và chế biến bào ngư đúng cách nhé.
Bước 1: Bào ngư sau khi mua về, các bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho bào ngư mềm lại, đây là cách rã đông tự nhiên tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư dù hơi tốn nhiều thời gian.
Bước 2: Rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt cũng như chà 2 mép viền của bào ngư.
Bước 3: Dùng muỗng hoặc mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó (có thể giữ lại để nấu cháo nếu muốn để tăng hương vị).
Bước 4: Rửa sạch lại và thực hiện chế biến món.
Các món ngon từ bào ngư: nấu cháo, nấu súp, sốt dầu hào, sốt chua cay, xào nấm đông cô, nướng mỡ hành, nướng phô mai…
Mách nhỏ: bạn nhớ để lại và làm sạch vỏ nếu muốn làm món nướng hay để trang trí món ăn nha. Ngoài ra, khi ăn bao nhiêu thì bạn rã đông bấy nhiêu để tránh làm hỏng bào ngư vì bào ngư kỵ hơi tay và nước ngọt.
Hướng dẫn cách nấu cháo bào ngư cực kỳ đơn giản:
Trong các cách chế biến bào ngư thì món cháo bào ngư có lẽ là món phổ biến , dễ ăn , dễ nấu và nhiều dinh dưỡng nhất. Cách nấu món này thì cực kỳ đơn giản . Trong khi đó già trẻ , lớn bé đều ăn được và quan trọng là giữ được hương vị cũng như sự bổ dưỡng của món ăn hoàng tộc này.
Bước 1: Bào ngư mua về sơ chế sạch, gỡ thịt, xào qua cùng dầu ăn phi hành thơm. Nếu dùng bào ngư khô thì rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, sau đó mới hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm. Cho bào ngư lên chảo xào sơ với ít dầu và hành.
Bước 2: Vo sạch gạo tẻ và nếp, rồi đổ hết vào nồi hầm thêm cả nước xương, đun sôi.
Bước 3: Trứng vịt muối bỏ vào nồi nước luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, sau đó cho vào xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh.
Bước 4: Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ. Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ.
Bước 5: Đợi cháo sôi và gạo đã nở đều hạt to, ta cho bào ngư đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm rơm băm nhỏ vào, chờ cháo sôi lại thì múc ra bát.
Bước 6: Rắc hỗn hợp trứng muối chưng lên, thêm hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột là xong .
-------------------------------------------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM
Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
MST 0311 414363 Điện thoại: (028) 6656 4467 - (028) 7300 8806
Hotline: 1900 636804 - Fax: (028) 62965140
Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com
Tin tức liên quan
02/10/2020 3925 Lượt xem
Phương pháp đông lạnh thực phẩm là phương pháp giúp bảo quản tươi lâu hơn, thời gian bảo quản được lâu hơn. Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
24/02/2023 2490 Lượt xem
Bồ Công Anh Foods tự là là nhà máy sản xuất và cung ứng các sản phẩm hành phi, tỏi phi chất lượng đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tới người tiêu dùng. Dân trí cao, người tiêu dùng ngày càng chú trọng tới sức khoẻ, đề cao các loại thực phẩm an toàn, nguyên chất.
10/03/2023 1832 Lượt xem
Quy trình sản xuất thực phẩm chế biến tại Bồ Công Anh Foods đảm bảo vệ sinh và chất lượng sản phẩm từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sản xuất theo quy trình khép kín, quản lý chặt chẽ, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
![[TUYỂN ĐẠI LÝ - NPP THỰC PHẨM SẠCH] CHỌN BỒ CÔNG ANH FOODS - AN TÂM VỚI NGUỒN THỰC PHẨM AN TOÀN](https://media.loveitopcdn.com/22794/thumb/800x600/bca-tuyen-dai-ly-1.png?zc=1)
10/02/2023 1419 Lượt xem
Tuyển đại lý, NPP thực phẩm sạch - Bồ Công Anh Foods chuyên sản xuất & phân phối thực phẩm uy tín tại thị trường trong và ngoài nước với đa đạng các mặt hàng từ heo, bò, gà, cá, tôm, mực,...Với nguyên liệu tươi, sạch, sản xuất & chế biến theo quy trình quản lý nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh ATTP, an toàn cho sức khoẻ. Sản phẩm của chúng tôi được quản lý theo tiêu chuẩn HACCP.
05/11/2020 6515 Lượt xem
Công ty TNHH Bồ Công Anh Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các mặt hàng thủy sản, nông sản, súc sản, thực phẩm chế biến cho các nhà máy, hệ thống bếp ăn công nghiệp, chuỗi nhà hàng khách sạn, các siêu thị trong nước và các khách hàng nước ngoài.
29/04/2024 617 Lượt xem
Tận hưởng bữa ăn ngon và mua sắm đồ tiện lợi - đừng quên ghé Quầy Thực Phẩm Nấu Chín của BCA Food tại Co.op Mart Quang Trung để thưởng thức muôn vàn món ngon bạn nhé!
04/11/2020 10933 Lượt xem
Thực đơn suất ăn công nghiệp có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta hiện nay. Thế nhưng không phải ai cũng biết những tiêu chí cần thiết để lựa chọn một thực đơn phù hợp. Bài viết dưới đây Bồ Công Anh Foods sẽ chia sẻ cho bạn những điều cần biết về thực đơn suất ăn công nghiệp.
03/03/2023 3579 Lượt xem
Nông sản sấy khô là hướng đi mới tích cực cho ngành sản xuất nông nghiệp. Với chi phí thấp và lợi nhuận cao, đặc biệt phù hợp với điều kiện phát triển ở nước ta nên nông sản khô ngày càng chiếm lĩnh thị trường. Bồ Công Anh Foods tự hào là đơn vị sản xuất và phân phối nông sản sấy khô uy tín, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
14/05/2023 1551 Lượt xem
Chà bông cá hồi được xem là "thực phẩm vàng" trong thời kỳ ăn dặm của trẻ nhỏ. Là thực phẩm dễ ăn với nguồn dinh dưỡng dồi dào nên rất được các mẹ tin dùng. Sử dụng chà bông cá hồi mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho trẻ
