Cách sơ chế LÀM SẠCH bào ngư vô cùng ĐƠN GIẢN nhanh gọn

Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn mua, sơ chế bào ngư sao cho đúng cách, nhanh gọn.


CÁCH SƠ CHẾ LÀM SẠCH BÀO NGƯ TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN

 

Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hầu hết các sản phẩm bào ngư đều bán ở dạng bảo quản lạnh, cấp đông (do bào ngư đánh bắt xa bờ).

Nhiều khách mua bào ngư Việt Nam về thường không biết cách làm sạch bào ngư, cách chế biến món ăn ra sao mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tươi ngon của bào ngư.

Bài viết dưới đây Bồ Công Anh Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch và chế biến bào ngư đúng cách nhé.

Bước 1: Bào ngư sau khi mua về, các bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho bào ngư mềm lại, đây là cách rã đông tự nhiên tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư dù hơi tốn nhiều thời gian.

Bước 2: Rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt cũng như chà 2 mép viền của bào ngư.

Bước 3: Dùng muỗng hoặc mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó (có thể giữ lại để nấu cháo nếu muốn để tăng hương vị).

Bước 4: Rửa sạch lại và thực hiện chế biến món.

 

 

Các món ngon từ bào ngư: nấu cháo, nấu súp, sốt dầu hào, sốt chua cay, xào nấm đông cô, nướng mỡ hành, nướng phô mai…

 

Mách nhỏ: bạn nhớ để lại và làm sạch vỏ nếu muốn làm món nướng hay để trang trí món ăn nha. Ngoài ra, khi ăn bao nhiêu thì bạn rã đông bấy nhiêu để tránh làm hỏng bào ngư vì bào ngư kỵ hơi tay và nước ngọt.

 

Hướng dẫn cách nấu cháo bào ngư cực kỳ đơn giản:

Trong các cách chế biến bào ngư thì món cháo bào ngư có lẽ là món phổ biến , dễ ăn , dễ nấu và nhiều dinh dưỡng nhất. Cách nấu món này thì cực kỳ đơn giản . Trong khi đó già trẻ , lớn bé đều ăn được và  quan trọng là giữ được hương vị cũng như sự bổ dưỡng của món ăn hoàng tộc này.

Bước 1: Bào ngư mua về sơ chế sạch, gỡ thịt, xào qua cùng dầu ăn phi hành thơm. Nếu dùng bào ngư khô thì rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, sau đó mới hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm. Cho bào ngư lên chảo xào sơ với ít dầu và hành.

Bước 2: Vo sạch gạo tẻ và nếp, rồi đổ hết vào nồi hầm thêm cả nước xương, đun sôi.

Bước 3: Trứng vịt muối bỏ vào nồi nước luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, sau đó cho vào xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh.

Bước 4: Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ. Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 5: Đợi cháo sôi và gạo đã nở đều hạt to, ta cho bào ngư đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm rơm băm nhỏ vào, chờ cháo sôi lại thì múc ra bát.

Bước 6: Rắc hỗn hợp trứng muối chưng lên, thêm hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột là xong .
 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?
Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?

239 Lượt xem

Các bà nội trợ thường có thói quen bảo quản thịt trong tủ lạnh để sử dụng dần trong nhiều ngày nhưng không phải ai cũng biết bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, việc trữ đông thịt nếu không làm đúng cách sẽ rất dễ làm thịt bị vi khuẩn xâm nhập và gây ra các bệnh nguy hiểm.
Ăn Hải Sản Với Những Món Này GÂY HẠI Cho Sức Khỏe
Ăn Hải Sản Với Những Món Này GÂY HẠI Cho Sức Khỏe

191 Lượt xem

Hải sản có chứa rất nhiều dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu thu hút số đông thực khách. Tuy nhiên. để hấp thu tốt nhất dinh dưỡng trong hải sản mà không ảnh hướng đến sức khỏe thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết được hải sản kỵ với gì nhé.
Nguồn cung mực nang, nút làm sạch GIÁ TỐT tại TP. HCM
Nguồn cung mực nang, nút làm sạch GIÁ TỐT tại TP. HCM

80 Lượt xem

Mực nang baby hay còn gọi là mực nang nút (mực nút) được đánh bắt từ các vùng biển của Việt Nam sau đó được làm sạch và cấp đông nhanh để đảm bảo mực luôn được tươi, ngon sau khi rã đông.
Bí Quyết Luộc Gà Ngon Bất Bại
Bí Quyết Luộc Gà Ngon "Bất Bại"

201 Lượt xem

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm trong những dịp lễ, tết, đám tiệc của người Việt Nam. Vậy làm thế nào để luộc gà ngon, da vàng giòn và không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT

45 Lượt xem

Mực ống được đánh bắt trực tiếp ngoài biển và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm bảo quản mực một cách tươi ngon nhất. Đây là loại hải sản có giá trị thương mại cao, rất được ưa chuộng tại thị trường Châu Âu, Châu Á.
Công dụng TUYỆT VỜI của trứng cá hồi NHẬT BẢN
Công dụng TUYỆT VỜI của trứng cá hồi NHẬT BẢN

211 Lượt xem

Trứng cá hồi đỏ Nhật Bản- Japan red salmon eggs được biết đến là loại thức ăn xa xỉ và quý hiếm, tuy nhiên  hàm lượng dinh dưỡng trong loại trứng cá hồi Nhật Bản này là rất lớn và rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm Thông Minh Cho Bà Nội Trợ
Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm "Thông Minh" Cho Bà Nội Trợ

223 Lượt xem

Bảo quản thực phẩm là làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm và giữ cho thực phẩm được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.
Công ty cung cấp thực phẩm Uy Tín Tại TP. Hồ Chí Minh
Công ty cung cấp thực phẩm Uy Tín Tại TP. Hồ Chí Minh

447 Lượt xem

Công ty TNHH Bồ Công Anh Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các mặt hàng thủy sản, nông sản, súc sản, thực phẩm chế biến cho các nhà máy, hệ thống bếp ăn công nghiệp, chuỗi nhà hàng khách sạn, các siêu thị trong nước và các khách hàng nước ngoài.
Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM
Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM

133 Lượt xem

Bạch tuộc baby là một loại hải sản biển thân mềm, hình oval với các xúc tu rất dài. Bạch tuộc hấp dẫn bởi nó vô cùng giòn. Bạch tuộc baby có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và lạ miệng khiến bạn ăn mãi mà không cảm thấy chán. Nhất là vào mùa thu được nhâm nhi những miếng bạch tuộc nướng dai giòn nóng hổi thì thật hấp dẫn.  

Bình luận
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng
1
Bạn cần hỗ trợ?