Cách người Nhật làm sạch nghêu, sò nhả hết cát chỉ trong 10 phút

Người Nhật chỉ mất 10 phút để nghêu, sò nhả hết cát, rau héo được “hồi sinh”, thịt cá tươi roi rói nhờ cách pha nước đơn giản không ngờ

 

BÍ QUYẾT LÀM NGHÊU, SÒ NHẢ HẾT CÁT CHỈ TRONG 10 PHÚT

Người Nhật sử dụng một loại "nước thần" để "cải tử hoàn đồng" cho thực phẩm, giúp thực phẩm héo úa trở nên tươi hơn, sạch hơn, bảo quản được lâu hơn. Và bạn biết không, nhiều người đã rất bất ngờ khi biết loại nước thần đó chỉ đơn giản là nước sạch được pha ở nhiệt độ 50 độ C mà thôi. Theo ông Kazumasa Hirayama - đại diện của Hiệp hội nghiên cứu Công nghệ Nấu ăn khẳng định rằng rửa thực phẩm trong nước ấm 50 độ C sẽ giúp thực phẩm héo úa sẽ tươi trở lại.

Quán Dellis ở Nhật Bản đã áp dụng phương pháp này và mang đến hiệu quả bất ngờ. Người đại diện của quán ăn đã khẳng định với Yahoo Japan rằng rau củ quả sẽ tươi tắn lại chỉ sau 3 đến 5 phút rửa trong nước ấm 50 độ C. Khi được rửa với nước có nhiệt độ này, màng tế bào của rau xanh sẽ mở ra để nước thâm nhập, cung cấp nước cho rau và nhờ vậy chúng sẽ tươi trở lại. Còn với trái cây, các loại củ, rửa với nước ấm 50 độ C sẽ giúp chúng mau chín hơn và ngọt hơn chỉ trong 2 đến 3 ngày trữ trong tủ lạnh.

Người Nhật chỉ mất 10 phút để nghêu, sò nhả hết cát, rau héo được “hồi sinh”, thịt cá tươi roi rói nhờ cách pha nước đơn giản không ngờ - Ảnh 1.

Rau củ quả sẽ tươi tắn lại chỉ sau 3 đến 5 phút rửa trong nước ấm 50 độ C. (Ảnh: Internet)

Với thực phẩm giàu protein như thịt, cá, các loại dầu bị oxy hóa sẽ bị cuốn trôi đi, giúp thực phẩm ngon hơn, tươi lâu hơn. Nhờ nước ấm 50 độ C, mọi bụi bẩn bám trên thực phẩm, kể cả các loại côn trùng nhỏ cũng được gột rửa sạch hơn và dễ dàng hơn.

Đặc biệt, với các loại hải sản như nghêu, sò, ốc… nước ấm 50 độ C chính là bí quyết để làm sạch cát. Đây chính là cách người Nhật thường xuyên áp dụng bởi chỉ sau 10 phút ngâm trong nước ấm 50 độ C, nghêu, sò, ốc sẽ sạch hết cát và tươi ngon vô cùng. Nhưng đó vẫn chưa phải là công dụng cuối cùng của nước ấm 50 độ C mà bạn biết không, đây còn là nhiệt độ lý tưởng để rã đông thực phẩm đông lạnh như thịt bò, thịt heo, gà.

Người Nhật chỉ mất 10 phút để nghêu, sò nhả hết cát, rau héo được “hồi sinh”, thịt cá tươi roi rói nhờ cách pha nước đơn giản không ngờ - Ảnh 2.

(Ảnh: Internet)

Làm thế nào để có được nước ấm 50 độ C để rửa rau, rửa thịt cá? Đơn giản thôi, bạn chỉ cần pha nước thường và nước vừa sôi theo tỉ lệ 1:1 là sẽ có được nước ấm 50 độ C rồi đấy. Nhớ rằng nhiệt độ của nước không được xuống thấp hơn 43 độ C bởi đó là lúc vi khuẩn có thể phát triển. Vì vậy, bạn nên kiểm tra nhiệt độ thường xuyên và thay nước mới nếu như nhiệt độ đã xuống thấp hơn.

Hãy áp dụng và chia sẻ bí quyết này đến mọi người nhé.

(Nguồn: soranews24)

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Chà bông cá hồi - Món ngon trọn hương vị & giàu dưỡng chất 

Chà bông cá hồi - Món ngon trọn hương vị & giàu dưỡng chất 

635 Lượt xem

Nếu bạn đang tìm kiếm một món chà bông siêu giàu dưỡng chất thì Chà Bông Cá Hồi sẽ là bạn món ăn bạn không thể bỏ qua.
TIỆC TẤT NIÊN TẠI GIA - BẤT NGỜ CÓ MÓN NGON KHÓ CƯỠNG NƯỚC CỐT LẨU TỨ XUYÊN NGON THẦN SẦU

TIỆC TẤT NIÊN TẠI GIA - BẤT NGỜ CÓ MÓN NGON KHÓ CƯỠNG NƯỚC CỐT LẨU TỨ XUYÊN NGON THẦN SẦU

565 Lượt xem

Lẩu Tứ Xuyên được xem như một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Hãy thử vào bếp làm ngay món lẩu ngon này chiêu đãi gia đình, bạn bè cho buổi tiệc tất niên tại gia thêm ấm cúng chỉ với gói nước cốt lẩu tứ xuyên ngay nhé. 
Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

5888 Lượt xem

Ngày nay, tình trạng thực phẩm khô giả, tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm khô như cá khô, mực khô, măng khô, tôm khô... sao cho ngon và an toàn.
Địa chỉ cung cấp GỪNG SẤY KHÔ tại TP. HCM | Bồ Công Anh Việt Nam

Địa chỉ cung cấp GỪNG SẤY KHÔ tại TP. HCM | Bồ Công Anh Việt Nam

2159 Lượt xem

Gừng thái lát sấy khô có thể dễ dàng tìm kiếm ở bất cứ mọi siêu thị hay chợ truyền thống nào ở nơi bạn sinh sống. Gừng sấy khô có rất nhiều công dụng hữu ích và cách sử dụng đa dạng khác nhau.
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

3529 Lượt xem

Ngày nay, thực phẩm bẩn hay thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang tràn lan trên thị trường đồng thời khiến người tiêu dùng cảm thấy e ngại, lo lắng. Chính vì vậy, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của các gia đình đối với nguồn thực phẩm sạch và an toàn.
CHẢ ĐỒNG TIỀN - Hương vị thơm ngon KHÁC BIỆT so với các loại chả thông thường

CHẢ ĐỒNG TIỀN - Hương vị thơm ngon KHÁC BIỆT so với các loại chả thông thường

606 Lượt xem

Chả đồng tiền được làm từ thịt cá tươi xay nhuyễn, đánh đều tay với gia vị giúp miếng chả vẫn giữ độ dai giòn khi ăn cùng lẩu hay chiên xào đều ngon.
CHÀ BÔNG CÁ HỒI ĂN VỚI GÌ? MÓN NGON KHÓ CƯỠNG KHI KẾT HỢP VỚI CHÀ BÔNG CÁ HỒI

CHÀ BÔNG CÁ HỒI ĂN VỚI GÌ? MÓN NGON KHÓ CƯỠNG KHI KẾT HỢP VỚI CHÀ BÔNG CÁ HỒI

1150 Lượt xem

Chà bông cá hồi ăn với gì? Không dừng lại ở bữa ăn dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, chà bông cá hồi là mảnh ghép tuyệt vời của rất nhiều món ngon. Chỉ với một vài công thức biến tấu, món chà bông đơn giản này đã được nâng lên một "tầm cao mới"!
Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?

Bạn Đã Bảo Thịt Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Chưa?

2658 Lượt xem

Các bà nội trợ thường có thói quen bảo quản thịt trong tủ lạnh để sử dụng dần trong nhiều ngày nhưng không phải ai cũng biết bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, việc trữ đông thịt nếu không làm đúng cách sẽ rất dễ làm thịt bị vi khuẩn xâm nhập và gây ra các bệnh nguy hiểm.
Set lẩu hải sản TIỆN LỢI chỉ trong 5 phút có ngay nồi lẩu hải sản THƠM NGON chuẩn Gu người Việt

Set lẩu hải sản TIỆN LỢI chỉ trong 5 phút có ngay nồi lẩu hải sản THƠM NGON chuẩn Gu người Việt

665 Lượt xem

Còn gì tuyệt hơn là cả gia đình ngồi quây quần bên nồi lẩu hải sản nghi ngút khói giữa trời đông giá rét thế này chỉ với 5 phút chế biến từ set lẩu hải sản thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng