CUA ĐỒNG XAY SẴN NẤU MÓN GÌ NGON?

Trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng được ăn món canh cua dân dã kết hợp với rau đay, hay rau mồng tơi. Vừa mang lại hương vị tự nhiên mát lành, vừa đậm đà mùi thịt cua hấp dẫn. Tuy nhiên để có những bữa “đổi gió” từ món cua xay chúng ta nên thêm vào thực đơn những sự kết hợp mới lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

CUA ĐỒNG XAY SẴN NẤU MÓN GÌ NGON?


Trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng được ăn món canh cua dân dã kết hợp với rau đay, hay rau mồng tơi. Vừa mang lại hương vị tự nhiên mát lành, vừa đậm đà mùi thịt cua hấp dẫn. Tuy nhiên để có những bữa “đổi gió” từ món cua xay chúng ta nên thêm vào thực đơn những sự kết hợp mới lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Sau đây là những món ăn được chế biến từ cua xay đơn giản và bổ dưỡng:

Cách làm chả cua ngon

 

Chuẩn bị:
300gr cua đã xay sẵn.
3 quả trứng vịt
10gr tôm khô
20gr bột gạo
Đầu hành lá
Dầu điều
Gia vị: hạt nêm, muối


Cách làm:
Cho phần cua đã xay vào 500ml nước và khuấy đều lọc qua ray để lấy phần nước cốt của cua và bỏ đi phần xác cua. Sau đó mang phần nước bắc lên bếp và cho vào ít muối, tiếp tục đun để phần váng cua nổi lên. Không được đảo, tiếp theo khi thịt cua đã chín và nổi váng lên bề mặt thì vớt ra ngoài.
Cho 3 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ trứng, tôm khô, đầu hành lá băm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 20gr bột gạo vào tô riêu cua, sau đó trộn đều. Cho 2 lòng đỏ trứng vịt và 1 muỗng dầu điều vào một tô riêng, trộn đều để làm mặt chả cua.
Bước tiếp theo là thực hiện hấp chả cua. Bạn sử dụng miếng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc lót phía dưới tô đựng, sau đó cho tất cả vào mang đi hấp. khi hấp được 15 – 20 phút thì lấy muỗng rải đều phần trứng lên bề mặt và tiếp tục hấp thêm 5 -7 phút cho chín đều.
Sau khi đã hấp chín bạn lấy chả ra ngoài và nên đợi chả cua nguội rồi mới cắt để tránh phần chả nóng dễ bị vỡ.


Cách nấu bún riêu cua:

Đây được xem là một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc, đậm chất Việt, nó như món ăn truyền thống mà không ai có thể quên được hương vị ngọt từ cua. Bún riêu cua phảng phất một chút vị chua, chút ngọt đậm đà, chút bùi của thịt cua kết hợp với mùi thơm của rau ăn kèm.


Chuẩn bị:
500 gr cua đồng
100gr thịt xay
50 gr tôm khô
2 quả trứng gà
1 kg bún
3 miếng đậu hũ
4 quả cà chua, me
50 ml mắm tôm
Hành tím, hành lá, ngò
Rau sống: Rau muống, bắp chuối, xà lách
Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn


Cách thực hiện:


Bước 1: Làm riêu cua

 

Phần đậu hũ cắt miếng nhỏ và chiên vàng. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua cắt miếng vừa ăn, xào qua với dầu ăn ở lửa to.
Chế biến cua đồng xay: Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Lọc lấy phần thịt cua và nước, vứt bỏ phần xác cua. Cho phần nước cua đã lọc lên bếp đun và thêm chút gia vị. Nên để lửa nhỏ đun từ từ tránh bị tràn gạch cua ra ngoài. Khi riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát. Sau đó cho cà chua xào qua trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với một thìa cà phê mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun tiếp ở lửa nhỏ.


Bước 2: Làm chả tôm thịt
– Làm phần chả ăn kèm: Tôm khô ngâm nước khoảng 20 phút cho mềm vớt ra để ráo rồi  mang đi xay nhuyễn. Đổ tôm khô đã xay nhuyễn ra tôn lớn thêm vào thịt xay, trứng gà và hành, tỏi cùng gia vị trộn đều
–  Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một trong hỗn hợp vừa trộn cho vào nồi nước.
–  Chả chín nổi lên mặt nước thì tiếp đến cho đậu phụ đã rán vào. Khi nào gần ăn, bạn có thể cho giấm bỗng vào.
– Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp.
– Cho bún, hành vào bát. Chan nước riêu cua và nước màu lên trên là bạn đã có món bún riêu cua ngon và đậm đà, ăn kèm với đĩa rau sống tươi tạo cảm giác ngon miệng hơn rất nhiều.

 

Những lưu ý khi chọn cua đồng xay

 


Lựa chọn địa chỉ mua cua xay sẵn uy tín và đảm bảo vệ sinh. Không nên mua cua xay tại các địa điểm như chợ bởi vì nguồn nước không đảm bảo, không hợp vệ sinh
Không sử dụng cua xay đã có mùi hôi, để lâu ngày sẽ rất nguy hiểm
Có rất nhiều cơ sở bán cua xay được chế biến từ cua đã chết, để lâu ngày, nước không vệ sinh, máy móc không được lau chùi sạch sẽ
Phụ nữ có thai những tháng đầu không nên ăn cua bởi vì cua mặc dù nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại có tính độc. Hơn nữa cua có tình hàn nên rất dễ bị đau bụng, dễ ảnh hưởng đến thai nhi.
Người bị cảm lạnh, bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn cua.


Sản phẩm cua đồng xay của công ty Bồ Công Anh Việt Nam luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm luôn tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng.

Khách hàng có nhu cầu mua sỉ sản phẩm với số lượng lớn vui lòng liên hệ Hotline: 1900 636804 
 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Kinh Nghiệm Giúp BÀ NỘI TRỢ Lựa Chọn Thực Phẩm An Toàn
Kinh Nghiệm Giúp BÀ NỘI TRỢ Lựa Chọn Thực Phẩm An Toàn

279 Lượt xem

Đối với bữa ăn hàng ngày thì thực phẩm sạch an toàn là yếu tố chính giúp cho món ăn đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon hơn. Nhưng làm thế nào để lựa chọn được thực phẩm sạch, an toàn thì không phải ai cũng biết.
Cách chọn mực tươi
Cách chọn mực tươi

448 Lượt xem

Mực là món ẩm thực cực kỳ phổ biến và ngon miệng. Mực tươi có vị ngọt, giòn, đậm vị muối biển. Tuy nhiên, nhiều người muốn ăn mực lại không dám mua vì sợ mua ngay phải mực đã ươn, để lâu ngày. Bài viết này sẽ mách cho những bạn chưa biết một số cách để chọn mực tươi ngon.
Cua đồng xay sẵn nguyên chất - Bồ Công Anh Foods
Cua đồng xay sẵn nguyên chất - Bồ Công Anh Foods

172 Lượt xem

Cua đồng xay được sản xuất từ 100% từ những con cua đồng tự nhiên, trải qua khâu chọn lọc và sơ chế kỹ lưỡng. Thành phần của cua xay gồm thịt cua đồng giã nhỏ và một túi gạch cua, rất tiện lợi cho bạn khi chế biến.
Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn
Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

422 Lượt xem

Ngày nay, tình trạng thực phẩm khô giả, tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm khô như cá khô, mực khô, măng khô, tôm khô... sao cho ngon và an toàn.
Trước Khi Sử Dụng THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH Bạn Cần Biết Điều Này
Trước Khi Sử Dụng THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH Bạn Cần Biết Điều Này

318 Lượt xem

Phương pháp đông lạnh thực phẩm là phương pháp giúp bảo quản tươi lâu hơn, thời gian bảo quản được lâu hơn. Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
Điểm Danh Các Loại THỰC PHẨM Giúp Tăng Sức Đề Kháng
Điểm Danh Các Loại THỰC PHẨM Giúp Tăng Sức Đề Kháng

402 Lượt xem

Giữa cơn bão của dịch bệnh Covid -19. Việc giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh để phòng tránh vi khuẩn tấn công là điều vô cùng cần thiết. Ngoài các biện pháp bảo hộ để đảm bảo an toàn thì chế độ dinh dưỡng hợp lý là một giải pháp giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng tốt nhất.
Chuyên Cung Cấp Thực Phẩm SẠCH Cho BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP
Chuyên Cung Cấp Thực Phẩm SẠCH Cho BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

823 Lượt xem

Ngày nay, với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế kéo theo sự phát triển của các khu công nghiệp, chính vì thế người lao động càng trở nên đông đảo hơn. Cũng từ đó mà nhu cầu sử dụng suất ăn công nghiệp ngày càng tăng cao và nguồn cung cấp thực phẩm cho bếp ăn thật chuyên nghiệp.
Cách Làm Sạch Ốc Loại Bỏ Hết Bùn Nhớt Vô Cùng Đơn Giản
Cách Làm Sạch Ốc Loại Bỏ Hết Bùn Nhớt Vô Cùng Đơn Giản

450 Lượt xem

Ốc là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng vì sống trong bùn đất nên trong ốc chứa khá nhiều tạp chất. Vì vậy, khi chế biến món ăn từ ốc các bà nội trợ thường hay lúng túng vì không biết cách làm sao để ốc hết sạch bùn đất và nhớt. Dưới đây là một số cách làm sạch ốc đơn giản và nhanh chóng.
Bí Quyết Luộc Gà Ngon Bất Bại
Bí Quyết Luộc Gà Ngon "Bất Bại"

267 Lượt xem

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm trong những dịp lễ, tết, đám tiệc của người Việt Nam. Vậy làm thế nào để luộc gà ngon, da vàng giòn và không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.

Bình luận
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng