Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

Nhắc đến lẩu mắm, ai cũng nghĩ đến đây là món ăn nổi tiếng và đặc biệt của miền Tây Nam Bộ. Món này được nấu từ mắm cá rất đặc biệt, là món lẩu cực kỳ thu hút và kích thích vị giác thực khách. Cách lẩu mắm khá đơn giản, chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ chuẩn bị, ngay tại nhà bạn cũng có thể vào bếp trổ tài món ngon này chiêu đã cả nhà mình.

Kích thích vị giác với Nước cốt lẩu mắm Miền Tây ngon chuẩn vị


Ai đã từng ăn lẩu mắm một lần chắc chắn sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị đặc biệt của lẩu mắm trứ danh miền tây, đó là vị ngọt của nước dùng, vị đậm đà của mắm và vị thơm của các loại rau ăn lẩu mắm. Công thức lẩu mắm khá đơn giản, chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ chuẩn bị, ngay tại nhà bạn cũng có thể vào bếp trổ tài món ngon này chiêu đã cả nhà mình.

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

Nguyên liệu nấu nước cốt lẩu mắm:


- Xương heo: 400 gram
- Mắm cá linh: 200 gram
- Mắm cá sặc: 100 gram
- Tôm tươi: 200 gram
- Cá lóc: 200 gram
- Mực ống: 200 gram
- Ba chỉ heo quay: 200 gram
- Rau nấu lẩu: cà tím, sả, rau rút, rau muống, bông súng…
- Gia vị cần có: đường, bột nêm, muối, bột ngọt…
- Bún tươi: 1 kg


Cách nấu nước cốt lẩu mắm chuẩn vị


Bước 1: Chuẩn bị nước dùng lẩu

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

Xương heo: Rửa sạch xương sau đó chặt thành các miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn đun một nồi nước sôi sau đó cho xương vào chần qua cho hết bọt bẩn. Cuối cùng, bạn đem rửa lại xương một lần nữa rồi cho vào ninh trong khoảng 30 phút.
Mắm cá: Cho mắm cá linh và mắm cá sặc vào trong nồi cùng với khoảng 400 ml nước lọc. Đun sôi và khuấy đều để mắm cá mềm ra. Sau khi mắm cá đã tan hết, bạn lọc qua rây để gạn bỏ bã, lấy nước cốt.

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

Cà tím: Rửa sạch cà tím rồi xắt thành những miếng vuông vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho cà tím vào xào khoảng 5 phút với sả phi thơm. Nêm chút gia vị cho cà tím đậm đà.
Nấu nước dùng: Sau khi hầm xương lợn xong, bạn đập dập một cây sả và cho vào ninh thêm khoảng 3 phút nữa. Tiếp đến, bạn vớt xương ra ngoài, giữ lấy nước cốt vừa ninh.
Sau khi vớt xương ra ngoài, bạn trút toàn bộ phần cà tím vừa xào + nước cốt mắm cá vào chung. Nêm các loại gia vị bao gồm hạt nêm + bột ngọt + đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun sôi nhỏ lửa hỗn hợp trong khoảng 10 phút.


Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu ăn lẩu

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

Cá lóc: Rửa sạch thịt cá lóc với nước muối pha loãng cho hết mùi tanh. Tiếp đến, thái cá lóc thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp cá lóc với một chút sả đập dập và một chút gia vị.
Mực ống: Làm sạch mực ống, gỡ bỏ túi mực và loại bỏ mắt. Rửa kỹ mực với dấm và nước muối. Cuối cùng, bạn lau khô mực và thái thành những khoanh vừa ăn.
Tôm tươi: Rửa sạch tôm, rút bỏ chỉ đen trên sống lưng và ở bụng tôm. Bạn có thể bóc vỏ tôm hoặc giữ nguyên vỏ tuỳ ý.

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

Các loại rau ăn lẩu: Nhặt sạch, sơ chế các loại rau ăn lẩu bằng cách chẻ nhỏ hoặc ngắt đoạn tuỳ loại. Làm xong, bạn rửa kỹ và ngâm rau với nước muối loãng để đảm bảo không còn trứng giun sán. Vớt rau ra và để vào rổ cho ráo nước sau khi đã ngâm.


Thưởng thức nước cốt lẩu mắm chuẩn miền Tây:

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

Bắc nồi nước lẩu đã hoàn thành và đặt lên bếp gas mini hoặc bếp từ. Dọn ra cùng nồi nước lẩu các nguyên liệu bao gồm cá lóc, tôm, mực, thịt heo quay cùng rau và bún tươi. Khi nồi nước lẩu bắt đầu sôi lại, bạn thả các nguyên liệu trên vào cho tới chín và thưởng thức.

Chúng ta có thể nấu lẩu mắm trong các buổi tụ họp gia đình hay bạn bè bởi vì hương vị lẩu mắm rất quen thuộc với những tình cảm gắn bó thân thiết. Không quá cầu kỳ, chỉ cần bạn tập trung thực hiện theo các bước chế biến ngay sau đây là bạn đã có thể hoàn thành và thưởng thức món ăn này đúng vị vùng miền của nó rồi. 

MẸO NẤU NHANH NƯỚC CỐT LẨU MẮM THƠM NGON CHUẨN VỊ


Nếu bạn là tín đồ của món lẩu mắm miền tây trứ danh này và muốn tự tay chế biến cho gia đình của mình thưởng thức nhưng lại không có nhiều thời gian. 
Đừng lo, Bồ Công Anh Foods đã có sẵn nước cốt lẩu mắm chuẩn vị, chỉ cần thêm nước và đun sôi là đã có ngày một nồi nước lẩu y như ngoài hàng. 
Sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại Nhà Máy Bồ Công Anh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên các bạn yên tâm sử dụng nhé.

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

 

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

 

Kích thích VỊ GIÁC với nước cốt LẤU MẮM miền Tây ngon chuẩn vị

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Tuyển Đại Lý Cho Sản Phẩm Tôm Viên của Bồ Công Anh Food
Tuyển Đại Lý Cho Sản Phẩm Tôm Viên của Bồ Công Anh Food

671 Lượt xem

 

Cơ hội làm đại lý Tôm viên Bồ Công Anh Food, cùng phát triển kinh doanh với chính sách hỗ trợ và chiết khấu hấp dẫn.

Merry Christmas and Happy New Year | Bồ Công Anh Foods
Merry Christmas and Happy New Year | Bồ Công Anh Foods

844 Lượt xem

Một mùa Giáng Sinh nữa lại về! Bồ Công Anh Foods xin gửi đến quý khách hàng, quý đối tác & gia đình những lời chúc tốt đẹp nhất cho một mùa giáng sinh an lành, một năm mới vạn sự như ý!
 

ĐI ĐÂU VỪA ĐƯỢC MUA SẮM VỪA ĐƯỢC ĂN NGON, GIÁ LẠI PHẢI CHĂNG ?? 
ĐI ĐÂU VỪA ĐƯỢC MUA SẮM VỪA ĐƯỢC ĂN NGON, GIÁ LẠI PHẢI CHĂNG ?? 

529 Lượt xem

Tận hưởng bữa ăn ngon và mua sắm đồ tiện lợi - đừng quên ghé Quầy Thực Phẩm Nấu Chín của BCA Food tại Co.op Mart Quang Trung để thưởng thức muôn vàn món ngon bạn nhé! 

Chuyên cung cấp tôm sú tươi - tôm sú đông lạnh cho nhà hàng TP.HCM
Chuyên cung cấp tôm sú tươi - tôm sú đông lạnh cho nhà hàng TP.HCM

2892 Lượt xem

Từ lâu tôm sú được ưa chuộng bởi thớ thịt dày vừa, không quá to, không quá nhỏ mà vị vẫn thơm ngon. Trong những dịp đặc biệt Tôm sú trở thành món ăn sang trọng được nhiều người yêu thích.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHIÊN CÁ VIÊN KHÔNG BỊ TEO?
LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHIÊN CÁ VIÊN KHÔNG BỊ TEO?

5853 Lượt xem

Có rất nhiều bạn thắc mắc vì sao cũng cùng một loại cá viên mà sao các quán lại chiên vàng giòn và không bị teo còn mình vẫn chiên như vậy như lại có cảm giác khô xốp và teo rất thiếu thẩm mỹ. Bạn đừng lo lắng vì đã có những mẹo chiên cá viên không bị teo sẽ giúp bạn giải quyết các khó khăn này.

Mở tiệc thảnh thơi với nồi lẩu thái SIÊU NGON chuẩn vị, tiện lợi, siêu tiết kiệm thời gian
Mở tiệc thảnh thơi với nồi lẩu thái SIÊU NGON chuẩn vị, tiện lợi, siêu tiết kiệm thời gian

1267 Lượt xem

Lẩu Thái siêu ngon, tưởng không dễ nhưng lại dễ không tưởng. Muốn ăn lẩu Thái nhưng ngại phải nấu nướng lỉnh kỉnh, đã có nước cốt lẩu chua cay chuẩn vị nhà Bồ Công Anh Foods lo.

Cua đồng xay sẵn nguyên chất - Bồ Công Anh Foods
Cua đồng xay sẵn nguyên chất - Bồ Công Anh Foods

6149 Lượt xem

Cua đồng xay được sản xuất từ 100% từ những con cua đồng tự nhiên, trải qua khâu chọn lọc và sơ chế kỹ lưỡng. Thành phần của cua xay gồm thịt cua đồng giã nhỏ và một túi gạch cua, rất tiện lợi cho bạn khi chế biến.

[TUYỂN SỈ - ĐẠI LÝ - NHÀ PHÂN PHỐI] BỒ CÔNG ANH FOODS CHUYÊN SX & PHÂN PHỐI THỰC PHẨM CHẾ BIẾN ĐÔNG LẠNH KHU VỰC MIỀN NAM
[TUYỂN SỈ - ĐẠI LÝ - NHÀ PHÂN PHỐI] BỒ CÔNG ANH FOODS CHUYÊN SX & PHÂN PHỐI THỰC PHẨM CHẾ BIẾN ĐÔNG LẠNH KHU VỰC MIỀN NAM

2366 Lượt xem

Bồ Công Anh Foods là nhà sản xuất và chuyên phân phối thực phẩm đông lạnh được chế biến từ cá, tôm, thịt,... đa dạng các mặt hàng, độc đáo, phù hợp với xu thế của thị trường, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất theo đúng quy trình và áp dụng công nghệ tiên tiến.

Nông sản sấy khô & các PHƯƠNG PHÁP sấy khô nông sản phố biến hiện nay
Nông sản sấy khô & các PHƯƠNG PHÁP sấy khô nông sản phố biến hiện nay

3357 Lượt xem

Nông sản sấy khô là hướng đi mới tích cực cho ngành sản xuất nông nghiệp. Với chi phí thấp và lợi nhuận cao, đặc biệt phù hợp với điều kiện phát triển ở nước ta nên nông sản khô ngày càng chiếm lĩnh thị trường. Bồ Công Anh Foods tự hào là đơn vị sản xuất và phân phối nông sản sấy khô uy tín, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng