Mách bạn các nấu nước cốt lẩu thái tomyum KHÔNG CẦN gói gia vị

Ngày đăng: 27/02/2022

591 Lượt xem

Cách nấu nước cốt lẩu Thái TomYum chua chua, thơm ngon nhờ sự phối hợp của những loại rau thơm như sả tươi, nước cốt chanh, ớt tươi, riềng mẻ… Theo công thức gia truyền, nước dùng lẩu TomYum thường được làm từ cà chua, màu vừa đẹp vừa đậm.

CÁCH NẤU NƯỚC CỐT LẨU THÁI TOMYUM KHÔNG CẦN GÓI GIA VỊ

Tom Yum, hay Tom Yam, là một món canh chua cay của Thái thường được nấu với tôm tươi. Trong đó, “tom” dùng để chỉ quy trình luộc, còn “ yam ” dùng để chỉ món salad chua và cay của Thái. Sự phối hợp của hai kỹ thuật chế biến này tạo nên một món ăn có vị chua chua, nóng đặc trưng, hòa quyện với hương gia vị thảo mộc, ngập trong nước dùng thơm béo từ nước cốt dừa. Vì vậy, nước cốt lẩu thái TomYum cũng được chế biến từ nhiều mùi vị như ớt tươi, sả, riềng, nước cốt chanh, nước me, lá chanh,… để tăng vị ngon khó cưỡng.

Lẩu Thái Tom Yum dễ làm là lựa chọn thích hợp cho ngày cuối tuần để cả gia đình bạn cùng nhau quây quần và thưởng thức. Hãy cùng Bồ Công Anh Foods bổ sung vào thực đơn gia đình món lẩu hấp dẫn này cho bữa ăn gia đình thêm phong phú nào!

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu nước cốt lẩu Thái tomyum:

60 gram sả tươi, cắt bỏ gốc, thái lát mỏng.
60 gram riềng gọt vỏ, xắt mỏng
25 gram tỏi bóc vỏ, đập dập
2 nhánh ngò gai, 3 lá chanh thái sợi
Nửa thìa dầu ăn
400 gram tôm tươi (tách vỏ và đầu, để riêng, thịt để riêng, làm sạch sống)
1 lít nước lọc
Một số ớt cay
2 quả cà chua tươi rửa sạch, cắt múi cau.
Các loại nấm tùy sở thích (ngâm nước muối cho mềm trước khi rửa lại với nước sạch, thái nhỏ)
Gia vị: muối ăn, tiêu đen xay, 60 ml nước mắm ngon, 25 gam đường trắng, 60 ml nước chanh tươi bỏ hạt
Hành lá, ngò rí xắt nhỏ

2. Cách nấu nước cốt lẩu Thái Tom Yum không cần gói gia vị

Cho dầu vào xung quanh đáy nồi và đun nóng. Cho tỏi vào nồi, phi thơm rồi cho phần vỏ tôm tươi đã sơ chế vào xào cùng.
Dùng thìa nghiền nát vỏ tôm để tiết ra hương vị của loại hải sản này.
Nêm phần đầu tôm đã chiên với muối và hạt tiêu đen giã nhỏ.
Đổ nước lọc vào nồi tôm, đun sôi và vớt bọt.
Vặn lửa nhỏ, nấu trong nửa giờ cho nước sệt lại, sau đó bỏ đầu và vỏ tôm.
Cho sả, riềng, rễ ngò vào nồi nước lẩu, khuấy đều. Sau đó, xé và thái nhỏ lá chanh, cho vào nồi lẩu để nấu cùng.
Nếu thích ăn cay, bạn thả một ít ớt tươi vào.
Cho cà chua, nấm, tôm vào nồi, nêm các nguyên liệu còn lại, điều chỉnh nước dùng theo khẩu vị.
Thưởng thức nước cốt lẩu Thái Tom Yum chuẩn vị ngay tại nhà
Cho mì gói hoặc mì vào tô, đổ nước lẩu vào. Thêm tôm tươi, nấm hương nhặt rửa sạch.
Với món lẩu Tom Yum này, bạn có thể dùng kèm chả cá hoặc các món hải sản khác tùy theo sở thích. Rắc hành ngò để nước lẩu thơm và ngon hơn. Bây giờ hãy tận hưởng nó ngay bây giờ!
Cuối tuần này, bạn hãy chọn ngay cho mình một công thức món ngon đã được hướng dẫn cụ thể trên đây để trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

MẸO NẤU NHANH NƯỚC CỐT LẨU THÁI TOMYUM THƠM NGON:

Nếu bạn là tín đồ của món lẩu tứ xuyên này và muốn tự tay chế biến cho gia đình của mình thưởng thức nhưng lại không có nhiều thời gian.
Đừng lo, Bồ Công Anh Foods đã có sẵn nước cốt lẩu Thái Tomyum chuẩn vị, chỉ cần thêm nước và đun sôi là đã có ngày một nồi nước lẩu y như ngoài hàng.
Sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại Nhà Máy Bồ Công Anh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên các bạn yên tâm sử dụng nhé.