Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Ngày nay, tình trạng thực phẩm khô giả, tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm khô như cá khô, mực khô, măng khô, tôm khô... sao cho ngon và an toàn.

MẸO LỰA CHỌN THỰC PHẨM KHÔ AN TOÀN

Măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, mực, tôm… là những thực phẩm khô không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình.  Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm sao cho ngon và an toàn, nhất là tình trạng tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn thực phẩm khô an toàn.

1.  Cá khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Khi lựa chọn loại thực phẩm khô này bạn hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Cá khô ngon là loại cá có màu sắc vàng trong không bị ướt, cầm lên ngửi thấy mùi tanh nhẹ chứ không nghe nặng mùi.

Nếu cá khô có màu đục và xuất hiện những đốm nâu hay ướt là cá khô đã để lâu ngày, không nên mua vì đã bị biến chất, không ngon.

2.  Tôm khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Tôm khô là loại thực phẩm khô rất được ưa chuộng và thường được dùng để nấu canh hay làm các món gỏi. Tôm khô ngon thường có màu hồng đỏ tự nhiên của tôm như màu men gạch, thịt săn chắc và không có mùi nồng nặc.

Không nên mua tôm có màu sắc nhợt nhạt hoặc màu đỏ sậm, có mùi nồng nặc vì có thể tôm đã bị nhuộm màu khi ăn vào rất hại cho sức khỏe.

3.  Mực khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Mực khô là loại thực phẩm thường xuất hiện trên các bàn nhậu. Mực khô có giá giao động từ vài trăm cho đến vài triệu tùy loại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn mực khô ngon, đảm bảo chất lượng.

Nếu được chế biến từ mực tươi thì bụng mực khô sẽ có màu trắng, lưng màu hồng kèm những chấm đen mờ của da mực. Mực khô ngon không bị tanh và sờ vào không thấy ướt, râu mực chắc chắn vào thân và có màu trắng hồng.

Ngoài ra, nên chọn mực khô thân thẳng, mình dày thì khi nướng sẽ ngọt thịt hơn.

4.  Bò khô, trâu khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Nên chọn thịt bò, thịt trâu khô có mùi nồng đặc trưng của thịt. Khi ăn bò khô, trâu khô rất dai và dẻo. Thực phẩm khô này khi xé phải dùng lực mạnh. Thịt bò, trâu khô chuẩn không dùng chất bảo quản chỉ để được 15 -20 trong tủ lạnh.

Không nên mua thịt bò, thịt trâu khô giá quá rẻ vì sẽ không đảm bảo được chất lượng  (1kg thịt tươi chỉ làm được 3 lạng thịt khô).

5.  Măng khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Măng khô ngon thường có màu vàng nâu nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ. Bề rộng thịt dày, mềm, không có quá nhiều xơ. Bạn nên chọn loại măng lưỡi lợn (có hình dáng như chiếc lưỡi lợn), có kích thước vừa phải sẽ vừa nạc, lại giúp bạn tiết kiệm thời gian khi ninh nấu.

Măng phơi nắng tự nhiên có mùi ngai ngái của măng còn măng sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét đặc trưng của măng ngâm lưu huỳnh, khi ngửi sẽ có mùi SO2 (mùi diêm sinh) rất đặc trưng. Ngoài ra, măng ngâm hóa chất thường có độ bóng, trông bắt mắt, không bao giờ bị ẩm mốc.

6.  Nấm đông cô và mộc nhĩ khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Chọn nấm đông cô khô đúng cách phải lưu ý đặc điểm: nấm có hình cúc áo, phần chân nhỏ, mình dày, có màu vàng bóng, khi sờ không thấy ướt, dưới ô nấm có những ngăn màu trắng được xếp liền với nhau. Khi ngâm nở phần nước có màu vàng hanh, hương thơm dịu, nấm nở đều, dai.

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Mộc nhĩ khô hay thường gọi là nấm mèo, chị em nên chọn mộc nhĩ có phần bông nhĩ to, vành mỏng, màu đen ánh bóng và phủ một lớp nhung lên cánh, nhẹ, khô, không cứng. Khi ngâm nước mộc nhĩ nở ra có màu vàng nhạt, nở to hơn nhiều lần, mùi vị thơm giòn.

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn biết thêm nhiều mẹo để lựa chọn thực phẩm khô an toàn!

 

 

 

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

 

 

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

VIÊN NHÂN SỐT BÒ VỚI NHÂN SỐT THỊT BÒ THƠM NGON KHÔNG THỂ DỪNG
VIÊN NHÂN SỐT BÒ VỚI NHÂN SỐT THỊT BÒ THƠM NGON KHÔNG THỂ DỪNG

1052 Lượt xem

Viên Nhân Sốt Bò có lớp da được làm từ thịt gà và nhân làm từ thịt bò kết hợp hài hòa cùng nhau tạo nên sự mới lạ và thơm ngon vô cùng.

Địa chỉ cung cấp Tỏi sấy khô UY TÍN tại TP. HCM
Địa chỉ cung cấp Tỏi sấy khô UY TÍN tại TP. HCM

3522 Lượt xem

Tỏi là gia vị phổ biến thường có trong các món ăn, giúp món ăn ngon hơn, gia tăng hương vị. Ngoài việc sử dụng làm gia vị, tỏi còn được ví như một kháng sinh tự nhiên mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Ngoài việc sử dụng tỏi tươi, thì tỏi sấy khô hiện nay cũng rất được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng vị sự tiện lợi và dễ bảo quản hơn.

Merry Christmas and Happy New Year | Bồ Công Anh Foods
Merry Christmas and Happy New Year | Bồ Công Anh Foods

879 Lượt xem

Một mùa Giáng Sinh nữa lại về! Bồ Công Anh Foods xin gửi đến quý khách hàng, quý đối tác & gia đình những lời chúc tốt đẹp nhất cho một mùa giáng sinh an lành, một năm mới vạn sự như ý!
 

ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG DECAF 825GR
ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG DECAF 825GR

1120 Lượt xem

Trà đào là thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa thích bởi vị chua chua ngọt ngọt khó tả. Một ly trà đào ngon thì phải thêm vào miếng đào ngâm nước đường nữa mới tuyệt.

CÁCH LÀM mắm tép chưng thịt SIÊU DỄ đậm đà, đưa cơm ngay tại nhà
CÁCH LÀM mắm tép chưng thịt SIÊU DỄ đậm đà, đưa cơm ngay tại nhà

1942 Lượt xem

Mắm tép chưng thịt là món ăn không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam. Có thể nói mắm tép chưng thịt là một trong những thứ rất tốn cơm. Mắm tép chưng thịt đậm đà, đưa cơm với hương vị mộc mạc nhưng có sức hút mạnh mẽ. Hôm nay hãy cùng Bồ Công Anh Foods vào bếp với cách làm mắm tép chưng thịt siêu đơn giản, nhanh gọn và không bao giờ chán nhé!

CHẢ ĐỒNG TIỀN - Hương vị thơm ngon KHÁC BIỆT so với các loại chả thông thường
CHẢ ĐỒNG TIỀN - Hương vị thơm ngon KHÁC BIỆT so với các loại chả thông thường

1304 Lượt xem

Chả đồng tiền được làm từ thịt cá tươi xay nhuyễn, đánh đều tay với gia vị giúp miếng chả vẫn giữ độ dai giòn khi ăn cùng lẩu hay chiên xào đều ngon.

Nông sản sấy khô & các PHƯƠNG PHÁP sấy khô nông sản phố biến hiện nay
Nông sản sấy khô & các PHƯƠNG PHÁP sấy khô nông sản phố biến hiện nay

3482 Lượt xem

Nông sản sấy khô là hướng đi mới tích cực cho ngành sản xuất nông nghiệp. Với chi phí thấp và lợi nhuận cao, đặc biệt phù hợp với điều kiện phát triển ở nước ta nên nông sản khô ngày càng chiếm lĩnh thị trường. Bồ Công Anh Foods tự hào là đơn vị sản xuất và phân phối nông sản sấy khô uy tín, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Địa chỉ cung cấp ỚT KHÔ NGUYÊN TRÁI uy tín tại TP. HCM | Bồ Công Anh Foods
Địa chỉ cung cấp ỚT KHÔ NGUYÊN TRÁI uy tín tại TP. HCM | Bồ Công Anh Foods

3613 Lượt xem

Ớt khô nguyên trái có tên tiếng anh là chili whole có vị cay và nóng. Sản phẩm ớt khô nguyên trái được sản xuất theo công nghệ sấy khô mới nhất. Nguyên liệu thuần túy thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu, với chất lượng đồng đều, ổn định. Ớt khô nguyên trái là gia vị giúp món ăn trở nên hoàn hảo, ngon hơn

 

Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm Thông Minh Cho Bà Nội Trợ
Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm "Thông Minh" Cho Bà Nội Trợ

3152 Lượt xem

Bảo quản thực phẩm là làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm và giữ cho thực phẩm được tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Nếu bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bạn.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng