Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Ngày nay, tình trạng thực phẩm khô giả, tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm khô như cá khô, mực khô, măng khô, tôm khô... sao cho ngon và an toàn.

MẸO LỰA CHỌN THỰC PHẨM KHÔ AN TOÀN

Măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, mực, tôm… là những thực phẩm khô không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình.  Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm sao cho ngon và an toàn, nhất là tình trạng tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn thực phẩm khô an toàn.

1.  Cá khô:

Khi lựa chọn loại thực phẩm khô này bạn hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Cá khô ngon là loại cá có màu sắc vàng trong không bị ướt, cầm lên ngửi thấy mùi tanh nhẹ chứ không nghe nặng mùi.

Nếu cá khô có màu đục và xuất hiện những đốm nâu hay ướt là cá khô đã để lâu ngày, không nên mua vì đã bị biến chất, không ngon.

2.  Tôm khô:

Tôm khô là loại thực phẩm khô rất được ưa chuộng và thường được dùng để nấu canh hay làm các món gỏi. Tôm khô ngon thường có màu hồng đỏ tự nhiên của tôm như màu men gạch, thịt săn chắc và không có mùi nồng nặc.

Không nên mua tôm có màu sắc nhợt nhạt hoặc màu đỏ sậm, có mùi nồng nặc vì có thể tôm đã bị nhuộm màu khi ăn vào rất hại cho sức khỏe.

3.  Mực khô:

Mực khô là loại thực phẩm thường xuất hiện trên các bàn nhậu. Mực khô có giá giao động từ vài trăm cho đến vài triệu tùy loại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn mực khô ngon, đảm bảo chất lượng.

Nếu được chế biến từ mực tươi thì bụng mực khô sẽ có màu trắng, lưng màu hồng kèm những chấm đen mờ của da mực. Mực khô ngon không bị tanh và sờ vào không thấy ướt, râu mực chắc chắn vào thân và có màu trắng hồng.

Ngoài ra, nên chọn mực khô thân thẳng, mình dày thì khi nướng sẽ ngọt thịt hơn.

4.  Bò khô, trâu khô:

Nên chọn thịt bò, thịt trâu khô có mùi nồng đặc trưng của thịt. Khi ăn bò khô, trâu khô rất dai và dẻo. Thực phẩm khô này khi xé phải dùng lực mạnh. Thịt bò, trâu khô chuẩn không dùng chất bảo quản chỉ để được 15 -20 trong tủ lạnh.

Không nên mua thịt bò, thịt trâu khô giá quá rẻ vì sẽ không đảm bảo được chất lượng  (1kg thịt tươi chỉ làm được 3 lạng thịt khô).

5.  Măng khô:

Măng khô ngon thường có màu vàng nâu nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ. Bề rộng thịt dày, mềm, không có quá nhiều xơ. Bạn nên chọn loại măng lưỡi lợn (có hình dáng như chiếc lưỡi lợn), có kích thước vừa phải sẽ vừa nạc, lại giúp bạn tiết kiệm thời gian khi ninh nấu.

Măng phơi nắng tự nhiên có mùi ngai ngái của măng còn măng sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét đặc trưng của măng ngâm lưu huỳnh, khi ngửi sẽ có mùi SO2 (mùi diêm sinh) rất đặc trưng. Ngoài ra, măng ngâm hóa chất thường có độ bóng, trông bắt mắt, không bao giờ bị ẩm mốc.

6.  Nấm đông cô và mộc nhĩ khô:

Chọn nấm đông cô khô đúng cách phải lưu ý đặc điểm: nấm có hình cúc áo, phần chân nhỏ, mình dày, có màu vàng bóng, khi sờ không thấy ướt, dưới ô nấm có những ngăn màu trắng được xếp liền với nhau. Khi ngâm nở phần nước có màu vàng hanh, hương thơm dịu, nấm nở đều, dai.

Mộc nhĩ khô hay thường gọi là nấm mèo, chị em nên chọn mộc nhĩ có phần bông nhĩ to, vành mỏng, màu đen ánh bóng và phủ một lớp nhung lên cánh, nhẹ, khô, không cứng. Khi ngâm nước mộc nhĩ nở ra có màu vàng nhạt, nở to hơn nhiều lần, mùi vị thơm giòn.

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn biết thêm nhiều mẹo để lựa chọn thực phẩm khô an toàn!

 

 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Cua đồng xay sẵn nguyên chất - Bồ Công Anh Foods
Cua đồng xay sẵn nguyên chất - Bồ Công Anh Foods

173 Lượt xem

Cua đồng xay được sản xuất từ 100% từ những con cua đồng tự nhiên, trải qua khâu chọn lọc và sơ chế kỹ lưỡng. Thành phần của cua xay gồm thịt cua đồng giã nhỏ và một túi gạch cua, rất tiện lợi cho bạn khi chế biến.
Bí Quyết Luộc Gà Ngon Bất Bại
Bí Quyết Luộc Gà Ngon "Bất Bại"

267 Lượt xem

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm trong những dịp lễ, tết, đám tiệc của người Việt Nam. Vậy làm thế nào để luộc gà ngon, da vàng giòn và không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.
Điểm Danh Các Loại THỰC PHẨM Giúp Tăng Sức Đề Kháng
Điểm Danh Các Loại THỰC PHẨM Giúp Tăng Sức Đề Kháng

403 Lượt xem

Giữa cơn bão của dịch bệnh Covid -19. Việc giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh để phòng tránh vi khuẩn tấn công là điều vô cùng cần thiết. Ngoài các biện pháp bảo hộ để đảm bảo an toàn thì chế độ dinh dưỡng hợp lý là một giải pháp giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng tốt nhất.
Bí Quyết Kinh Doanh Cơm Văn Phòng Online Đắt Như Tôm Tươi
Bí Quyết Kinh Doanh Cơm Văn Phòng Online "Đắt Như Tôm Tươi"

381 Lượt xem

Với sự phát triển mạnh mẽ của internet mua hàng trực tuyến đã nở rộ trong thời gian gần đây. Đặc biệt trong mùa dịch covid, bán hàng online chính thức lên ngôi. Trong bối cảnh đó, kinh doanh suất ăn văn phòng online đã trở thành cơ hội mới cho nhà đầu tư. Bài viết dưới đây, hãy cùng BCA Foods tìm hiểu thêm về thông tin này nhé.
Công dụng TUYỆT VỜI của trứng cá hồi NHẬT BẢN
Công dụng TUYỆT VỜI của trứng cá hồi NHẬT BẢN

292 Lượt xem

Trứng cá hồi đỏ Nhật Bản- Japan red salmon eggs được biết đến là loại thức ăn xa xỉ và quý hiếm, tuy nhiên  hàm lượng dinh dưỡng trong loại trứng cá hồi Nhật Bản này là rất lớn và rất tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
Công ty cung cấp thực phẩm Uy Tín Tại TP. Hồ Chí Minh
Công ty cung cấp thực phẩm Uy Tín Tại TP. Hồ Chí Minh

627 Lượt xem

Công ty TNHH Bồ Công Anh Việt Nam chuyên sản xuất và cung cấp các mặt hàng thủy sản, nông sản, súc sản, thực phẩm chế biến cho các nhà máy, hệ thống bếp ăn công nghiệp, chuỗi nhà hàng khách sạn, các siêu thị trong nước và các khách hàng nước ngoài.
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT
MỰC ỐNG TƯƠI NGON, GIÒN NGỌT GIÁ TẬN XƯỞNG SẢN XUẤT

75 Lượt xem

Mực ống được đánh bắt trực tiếp ngoài biển và được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm bảo quản mực một cách tươi ngon nhất. Đây là loại hải sản có giá trị thương mại cao, rất được ưa chuộng tại thị trường Châu Âu, Châu Á.
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công
7 bước giúp bạn KINH DOANH thực phẩm sạch thành công

562 Lượt xem

Ngày nay, thực phẩm bẩn hay thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đang tràn lan trên thị trường đồng thời khiến người tiêu dùng cảm thấy e ngại, lo lắng. Chính vì vậy, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch mọc lên ngày càng nhiều nhằm đáp ứng nhu cầu của các gia đình đối với nguồn thực phẩm sạch và an toàn.
CÁC TIÊU CHÍ LỰA CHỌN THỰC ĐƠN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP ĐÚNG CHUẨN
CÁC TIÊU CHÍ LỰA CHỌN THỰC ĐƠN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP ĐÚNG CHUẨN

379 Lượt xem

Thực đơn suất ăn công nghiệp có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta hiện nay. Thế nhưng không phải ai cũng biết những tiêu chí cần thiết để lựa chọn một thực đơn phù hợp. Bài viết dưới đây Bồ Công Anh Foods sẽ chia sẻ cho bạn những điều cần biết về thực đơn suất ăn công nghiệp.

Bình luận
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng