Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Ngày nay, tình trạng thực phẩm khô giả, tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm khô như cá khô, mực khô, măng khô, tôm khô... sao cho ngon và an toàn.

MẸO LỰA CHỌN THỰC PHẨM KHÔ AN TOÀN

Măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, mực, tôm… là những thực phẩm khô không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình.  Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm sao cho ngon và an toàn, nhất là tình trạng tẩm ướp gia vị ngày càng phổ biến. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn thực phẩm khô an toàn.

1.  Cá khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Khi lựa chọn loại thực phẩm khô này bạn hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Cá khô ngon là loại cá có màu sắc vàng trong không bị ướt, cầm lên ngửi thấy mùi tanh nhẹ chứ không nghe nặng mùi.

Nếu cá khô có màu đục và xuất hiện những đốm nâu hay ướt là cá khô đã để lâu ngày, không nên mua vì đã bị biến chất, không ngon.

2.  Tôm khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Tôm khô là loại thực phẩm khô rất được ưa chuộng và thường được dùng để nấu canh hay làm các món gỏi. Tôm khô ngon thường có màu hồng đỏ tự nhiên của tôm như màu men gạch, thịt săn chắc và không có mùi nồng nặc.

Không nên mua tôm có màu sắc nhợt nhạt hoặc màu đỏ sậm, có mùi nồng nặc vì có thể tôm đã bị nhuộm màu khi ăn vào rất hại cho sức khỏe.

3.  Mực khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Mực khô là loại thực phẩm thường xuất hiện trên các bàn nhậu. Mực khô có giá giao động từ vài trăm cho đến vài triệu tùy loại. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn mực khô ngon, đảm bảo chất lượng.

Nếu được chế biến từ mực tươi thì bụng mực khô sẽ có màu trắng, lưng màu hồng kèm những chấm đen mờ của da mực. Mực khô ngon không bị tanh và sờ vào không thấy ướt, râu mực chắc chắn vào thân và có màu trắng hồng.

Ngoài ra, nên chọn mực khô thân thẳng, mình dày thì khi nướng sẽ ngọt thịt hơn.

4.  Bò khô, trâu khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Nên chọn thịt bò, thịt trâu khô có mùi nồng đặc trưng của thịt. Khi ăn bò khô, trâu khô rất dai và dẻo. Thực phẩm khô này khi xé phải dùng lực mạnh. Thịt bò, trâu khô chuẩn không dùng chất bảo quản chỉ để được 15 -20 trong tủ lạnh.

Không nên mua thịt bò, thịt trâu khô giá quá rẻ vì sẽ không đảm bảo được chất lượng  (1kg thịt tươi chỉ làm được 3 lạng thịt khô).

5.  Măng khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Măng khô ngon thường có màu vàng nâu nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ. Bề rộng thịt dày, mềm, không có quá nhiều xơ. Bạn nên chọn loại măng lưỡi lợn (có hình dáng như chiếc lưỡi lợn), có kích thước vừa phải sẽ vừa nạc, lại giúp bạn tiết kiệm thời gian khi ninh nấu.

Măng phơi nắng tự nhiên có mùi ngai ngái của măng còn măng sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét đặc trưng của măng ngâm lưu huỳnh, khi ngửi sẽ có mùi SO2 (mùi diêm sinh) rất đặc trưng. Ngoài ra, măng ngâm hóa chất thường có độ bóng, trông bắt mắt, không bao giờ bị ẩm mốc.

6.  Nấm đông cô và mộc nhĩ khô:

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Chọn nấm đông cô khô đúng cách phải lưu ý đặc điểm: nấm có hình cúc áo, phần chân nhỏ, mình dày, có màu vàng bóng, khi sờ không thấy ướt, dưới ô nấm có những ngăn màu trắng được xếp liền với nhau. Khi ngâm nở phần nước có màu vàng hanh, hương thơm dịu, nấm nở đều, dai.

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

Mộc nhĩ khô hay thường gọi là nấm mèo, chị em nên chọn mộc nhĩ có phần bông nhĩ to, vành mỏng, màu đen ánh bóng và phủ một lớp nhung lên cánh, nhẹ, khô, không cứng. Khi ngâm nước mộc nhĩ nở ra có màu vàng nhạt, nở to hơn nhiều lần, mùi vị thơm giòn.

Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn biết thêm nhiều mẹo để lựa chọn thực phẩm khô an toàn!

 

 

 

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

 

 

Mẹo LỰA CHỌN Thực Phẩm Khô An Toàn

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Chuyên Cung Cấp Thực Phẩm SẠCH Cho BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP
Chuyên Cung Cấp Thực Phẩm SẠCH Cho BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

4509 Lượt xem

Ngày nay, với sự phát triển mạnh mẽ của nền kinh tế kéo theo sự phát triển của các khu công nghiệp, chính vì thế người lao động càng trở nên đông đảo hơn. Cũng từ đó mà nhu cầu sử dụng suất ăn công nghiệp ngày càng tăng cao và nguồn cung cấp thực phẩm cho bếp ăn thật chuyên nghiệp.

Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM
Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM

3874 Lượt xem

Bạch tuộc baby là một loại hải sản biển thân mềm, hình oval với các xúc tu rất dài. Bạch tuộc hấp dẫn bởi nó vô cùng giòn. Bạch tuộc baby có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và lạ miệng khiến bạn ăn mãi mà không cảm thấy chán. Nhất là vào mùa thu được nhâm nhi những miếng bạch tuộc nướng dai giòn nóng hổi thì thật hấp dẫn.
 

Bí Quyết Luộc Gà Ngon Bất Bại
Bí Quyết Luộc Gà Ngon "Bất Bại"

5670 Lượt xem

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm trong những dịp lễ, tết, đám tiệc của người Việt Nam. Vậy làm thế nào để luộc gà ngon, da vàng giòn và không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.

CUA ĐỒNG XAY SẴN NẤU MÓN GÌ NGON?
CUA ĐỒNG XAY SẴN NẤU MÓN GÌ NGON?

19941 Lượt xem

Trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng được ăn món canh cua dân dã kết hợp với rau đay, hay rau mồng tơi. Vừa mang lại hương vị tự nhiên mát lành, vừa đậm đà mùi thịt cua hấp dẫn. Tuy nhiên để có những bữa “đổi gió” từ món cua xay chúng ta nên thêm vào thực đơn những sự kết hợp mới lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Tôm sú mua ở đâu ngon TP. HCM
Tôm sú mua ở đâu ngon TP. HCM

3014 Lượt xem

Tôm sú là một trong những loại hải sản có thể đánh bắt tự nhiên trên biển hoặc có thể nuôi trong hồ, hoặc quây ở khu vực sông, biển, tôm sú là một loại hải sản có giá trị kinh tế cao và hiện đang phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. 

Nguồn cung mực nang, nút làm sạch GIÁ TỐT tại TP. HCM
Nguồn cung mực nang, nút làm sạch GIÁ TỐT tại TP. HCM

4217 Lượt xem

Mực nang baby hay còn gọi là mực nang nút (mực nút) được đánh bắt từ các vùng biển của Việt Nam sau đó được làm sạch và cấp đông nhanh để đảm bảo mực luôn được tươi, ngon sau khi rã đông.

MUỐN KINH DOANH CÁ VIÊN HIỆU QUẢ ĐỪNG BỎ QUA 4 ĐIỀU NÀY
MUỐN KINH DOANH CÁ VIÊN HIỆU QUẢ ĐỪNG BỎ QUA 4 ĐIỀU NÀY

866 Lượt xem

Kinh doanh cá viên chiên là một trong những mô hình kinh doanh thực phẩm ăn nhanh phổ biến và lợi nhuận cao. Để thành công trong lĩnh vực này, bạn cần chú ý các yếu tố bên dưới thu hút khách hàng, gia tăng lợi nhuận.

Phân Biệt Thịt Heo Hữu Cơ Và Thịt Heo Sạch
Phân Biệt Thịt Heo Hữu Cơ Và Thịt Heo Sạch

9761 Lượt xem

Mặc dù thịt heo là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, thế nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về khái niệm thịt heo hữu cơ một cách chính xác và thế nào là thịt heo sạch. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức này nhé !

Trước Khi Sử Dụng THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH Bạn Cần Biết Điều Này
Trước Khi Sử Dụng THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH Bạn Cần Biết Điều Này

3907 Lượt xem

Phương pháp đông lạnh thực phẩm là phương pháp giúp bảo quản tươi lâu hơn, thời gian bảo quản được lâu hơn. Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng