ĐÙI GÀ GÓC TƯ
Đùi gà góc tư là bộ phận ngon nhất của con gà, vì được hoạt động nhiều nên thịt chắc, thích hợp cho món cơm gà xối mỡ, khi chiên lên thịt thơm, dai và giòn. Đùi gà góc tư là phần đùi gà gắn liền với một phần hông con gà, ước chừng thể tích như 1/4 của nguyên con.
Trong đùi gà chứa nhiều protein và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động thể chất. Đùi gà gốc tư với 2 bộ phần là má đùi và đùi nên chúng ta thường thấy rất to. Là nên chứa nhiều thịt dính liền với xương tạo cảm giác ngon miệng ăn không bị ngán.
