Bí Quyết Luộc Gà Ngon "Bất Bại"

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm trong những dịp lễ, tết, đám tiệc của người Việt Nam. Vậy làm thế nào để luộc gà ngon, da vàng giòn và không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.

MÁCH BÀ NỘI TRỢ CÁCH LUỘC GÀ NGON " BẤT BẠI" 

Gà luộc là món ăn vô cùng quen thuộc và không thể thiếu trong mâm cơm trong những dịp lễ, tết, đám tiệc của người Việt Nam. Vậy làm cách nào để luộc gà ngon, da vàng giòn và không bị nứt da thì không phải ai cũng biết.

Hãy cùng Bồ Công Anh Foods tham khảo những bí quyết luộc gà ngon “bất bại” dưới đây nhé.

1. Cách chọn gà ngon:

Khi làm món ga luộc, nên chọn con gà khỏe mạnh,mắt sáng, linh hoạt, mào đỏ tươi, lông mượt và có hậu môn khô.

Diều gà nhỏ, không bị nhồi căng cứng.

Ức gà nhỏ, thịt chắc và da gà mỏng.

Nếu dưới cánh và nách của gà có những tia máu đỏ là con gà có ít hoặc không có mỡ.    

Bóp thử phần đùi gà thấy rắn chắc. Chân gà thẳng, không trầy xước hay bị sứt móng.

Sau khi được làm sạch lông, bề mặt da gà không bị đốm, nốt hay màu lạ.

2. Nguyên liệu luộc gà:

+ 1 con gà trống

+ 1 củ nghệ tươi

+ ½ củ gừng tươi

3.Cách luộc gà ngon:

Cách luộc gà ngon

Gà làm sạch, chà xát với muối thật kỹ sau đó rửa lại với nước cho sạch. Dùng khăn hoặc giấy thấm khô da gà. 

Cắt lát nghệ tươi rồi chà trực tiếp lên da gà để khi luộc da gà có màu vàng đẹp bắt mắt.

Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi sau đó thả gà vào trần qua 2 phút cho ra hết bọt bẩn, sau đó rót gà ra rửa sạch lại với nước sạch.

Chuẩn bị 1 nồi nước khác, thả gà vào ngay khi nước còn lạnh ngập tối thiểu ⅔ con gà. Thả thêm gừng đập dập cho thơm và một chút muối.

cách luộc gà ngon

Gà nấu được khoảng 20 phút thì bạn thì tắt bếp và vẫn đậy nắp để thêm 15 phút nữa.       

Để kiểm tra xem gà đã chín chưa bạn có thể dùng tăm để xiên vào phần thịt rắn chắc nhất của đùi gà. 

Nếu thịt gà tiết ra nước màu hồng là gà chưa chín, tiết ra nước màu hồng nhạt là gà đã gần đạt độ chín ngon nhất, nước tiết ra màu trong tức là gà đã chín hoàn toàn.      

cách luộc gà ngon

Gà luộc phải có thời gian ngâm, nhiệt độ nước giảm từ từ thì thịt gà ngậm đủ nước sẽ chín ngọt từ trong ra ngoài, da gà vàng mượt và bóng. Tránh việc vớt gà ra đột ngột khi nước đang sôi sẽ làm da gà bị khô và thịt mất đi phần nước ngọt.   

cách luộc gà ngon   

cách luộc gà ngon

Gà luộc xong bạn có thể chặt gà thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Hy vong vọng cách luộc gà ngon bất bại này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé !

==> XEM THÊM BÀI VIẾT:  Cách BẢO QUẢN Thực Phẩm "Thông Minh" Cho Bà Nội Trợ

 

 

 

 

 

 

 

 

-------------------------------------------------------

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com


Tin tức liên quan

Công Ty CHUYÊN Cung Cấp Thực Phẩm Cho Nhà Hàng
Công Ty CHUYÊN Cung Cấp Thực Phẩm Cho Nhà Hàng

613 Lượt xem

Kéo theo sự phát triển của ngành F&B là sự cạnh tranh khốc liệt giữa các đơn vị cung cấp thực phẩm. Vậy có tiêu chuẩn nào để lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm cho nhà hàng. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Trước Khi Sử Dụng THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH Bạn Cần Biết Điều Này
Trước Khi Sử Dụng THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH Bạn Cần Biết Điều Này

268 Lượt xem

Phương pháp đông lạnh thực phẩm là phương pháp giúp bảo quản tươi lâu hơn, thời gian bảo quản được lâu hơn. Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
Hướng Dẫn Cách BẢO QUẢN Hải Sản Luôn Tươi Ngon
Hướng Dẫn Cách BẢO QUẢN Hải Sản Luôn Tươi Ngon

534 Lượt xem

Hôm nay Bồ Công Anh Foods sẽ hướng dẫn bạn bảo quản hải sản đúng cách. Giúp bảo quản hải sản tôm, cua, cá... mang đi xa luôn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
06 KINH NGHIỆM GIÚP BẠN BÁN THỰC PHẨM SẠCH ONLINE THÀNH CÔNG
06 KINH NGHIỆM GIÚP BẠN BÁN THỰC PHẨM SẠCH ONLINE THÀNH CÔNG

245 Lượt xem

Bạn đang ấp ủ cho mình về một kế hoạch bán thực phẩm sạch online nhưng chưa biết phải bắt đầu từ đâu, làm thế nào để có thể bán hàng tốt. Đừng lo lắng, hôm nay Bồ Công Anh Foods sẽ giúp bạn với 6 bí quyết bán hàng thực phẩm sạch online.
Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM
Nguồn cung ứng Bạch tuộc baby ỔN ĐỊNH, GIÁ TỐT tại TP. HCM

133 Lượt xem

Bạch tuộc baby là một loại hải sản biển thân mềm, hình oval với các xúc tu rất dài. Bạch tuộc hấp dẫn bởi nó vô cùng giòn. Bạch tuộc baby có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và lạ miệng khiến bạn ăn mãi mà không cảm thấy chán. Nhất là vào mùa thu được nhâm nhi những miếng bạch tuộc nướng dai giòn nóng hổi thì thật hấp dẫn.  
10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ
10 Mẹo Vặt Nấu Ăn học lỏm từ Đầu Bếp cho các chị em nội trợ

222 Lượt xem

Cùng “học lỏm” 10 mẹo vặt nấu ăn từ đầu bếp để mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng nhé.
Thực phẩm bổ sung canxi
Thực phẩm bổ sung canxi

211 Lượt xem

Muốn duy trì sức khỏe cho răng luôn chắc khỏe, ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn gây bệnh cho răng thì làm thế nào? Bên cạnh việc vệ sinh răng miệng thường xuyên thì việc bổ sung canxi cho răng cũng rất quan trọng đấy nhé.
Ăn Hải Sản Với Những Món Này GÂY HẠI Cho Sức Khỏe
Ăn Hải Sản Với Những Món Này GÂY HẠI Cho Sức Khỏe

191 Lượt xem

Hải sản có chứa rất nhiều dinh dưỡng, là món ăn khoái khẩu thu hút số đông thực khách. Tuy nhiên. để hấp thu tốt nhất dinh dưỡng trong hải sản mà không ảnh hướng đến sức khỏe thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết được hải sản kỵ với gì nhé.
Cách chọn mực tươi
Cách chọn mực tươi

327 Lượt xem

Mực là món ẩm thực cực kỳ phổ biến và ngon miệng. Mực tươi có vị ngọt, giòn, đậm vị muối biển. Tuy nhiên, nhiều người muốn ăn mực lại không dám mua vì sợ mua ngay phải mực đã ươn, để lâu ngày. Bài viết này sẽ mách cho những bạn chưa biết một số cách để chọn mực tươi ngon.

Bình luận
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng
1
Bạn cần hỗ trợ?