Phân Biệt Thịt Heo Hữu Cơ Và Thịt Heo Sạch

PHÂN BIỆT THỊT HEO HỮU CƠ VÀ THỊT HEO SẠCH?

Mặc dù thịt heo là thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, thế nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về khái niệm thịt heo hữu cơ một cách chính xác và thế nào là thịt heo sạch. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức này nhé !

1. Thịt heo hữu cơ là gì?

Thịt heo hữu cơ đã xuất hiện từ những năm 2012- 2013, thế nhưng phải đến khi thực trạng thực phẩm bẩn lên ngôi.Việc lạm dụng chất cấm trong chăn nuôi, heo bẩn “hô biến” thành heo sạch, thành thịt bò… thì người tiêu dùng mới tá hỏa tìm kiếm các nguồn thịt sạch, uy tín trên thị trường. 

Thịt heo hữu cơ là loại thịt lấy từ heo được chọn giống theo tiêu chuẩn hữu cơ của bộ Nông nghiệp, được nuôi theo phương pháp hữu cơ, trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, thức ăn tự nhiên, “không” sử dụng:

• Hormone tăng trưởng, tăng trọng

• Chất tạo nạc

• Kháng sinh tăng trưởng tổng hợp

• Các sản phẩm biến đổi gen

Trang trại nuôi heo hữu cơ được đầu tư công nghệ tiên tiến, chi phí chăn nuôi tốn kém, đầu tư công sức chăm sóc.

Thịt heo hữu cơ có lớp bì dày và thịt rất chắc, khi nấu không có mùi khó chịu nên những giá trị dinh dưỡng thiết yếu được giữ nguyên vẹn cho bữa ăn của gia đình bạn mỗi ngày.

2. Thịt heo sạch là gì?

Thịt heo sạch là thịt phải đạt đủ 3 tiêu chuẩn sạch về: Lý học, Hóa Học và Sinh học.

Lý học: Trong thịt không được có lẫn những thành phần nào ngoài thành phần của thịt, ví dụ như mảnh kim hay kim loại gãy, bị giắt vào khi heo được tiêm... hay do vận động...

Hóa học: Thịt không được có các chất tồn dư của thuốc, hay hóa chất mà heo ăn vào, ví dụ: kháng sinh, kim loại nặng, chì (Pb), Asen, thủy ngân (Hg)...

Sinh học: Thịt không có ký sinh trùng: virus gây bệnh, giun, sán...

Có thể nhận thấy sự khác biệt giữa thịt heo hữu cơ và thịt heo sạch là: 

Thịt heo hữu cơ bắt buộc là thịt từ những con heo được nuôi trong điều kiện thức ăn hoàn toàn tự nhiên. Trong khi đó, thịt heo sạch có thể cho ăn bằng nhiều nguồn thức ăn khác nhưng khi xuất chuồng và đưa sản phẩm ra thị trường thì phải đáp ứng được 3 tiêu chuẩn Lý - Hóa - Sinh như trên.