Cách Làm Sạch Ốc Loại Bỏ Hết Bùn Nhớt Vô Cùng Đơn Giản
Ốc là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng vì sống trong bùn đất nên trong ốc chứa khá nhiều tạp chất. Vì vậy, khi chế biến món ăn từ ốc các bà nội trợ thường hay lúng túng vì không biết cách làm sao để ốc hết sạch bùn đất và nhớt. Dưới đây là một số cách làm sạch ốc đơn giản và nhanh chóng.
CÁCH LÀM SẠCH ỐC LOẠI BỎ HẾT BÙN NHỚT
Ốc là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng vì sống trong bùn đất nên trong ốc chứa khá nhiều tạp chất. Vì vậy, khi chế biến món ăn từ ốc các bà nội trợ thường hay lúng túng vì không biết cách làm sao để ốc hết sạch bùn đất và nhớt.
Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bạn làm sạch ốc hết bùn và nhớt.
1. Cách chọn lựa ốc ngon và sạch:
Để chế biến được món ốc ngon thì điều kiện đầu tiên là ốc phải tươi sống.
Khi chọn ốc bạn chú ý vào phần mày ốc, nếu mày thịt ra là ốc còn sống và khỏe mạnh, nếu mày ốc thụt vào trong và có mùi hôi khó chịu có nghĩa là ốc đã chết.
Nếu mày ốc nằm sát bên ngoài miệng ốc có nghĩa là ốc ngon, mập thịt.
Ngoài ra, nên lựa chọn ốc có vỏ bóng, màu tươi. Không nên chọn ốc vỏ bị vỡ vì ốc sẽ không ngon hoặc đã bị chết.
2. Cách làm sạch ốc:
Làm sạch bằng kim loại: ốc nhả bùn đất rất nhanh khi gặp kim loại. Nên khi mua ốc về bạn nên ngâm ốc trong thau hoặc chậu bằng kim loại. Nếu không có chậu bằng kim loại bạn có thể cho vào chậu một con dao sắt cũng có tác dụng. Sau 2 - 3 tiếng ốc sẽ nhả sạch bùn đất.
Làm sạch ốc bằng nước vo gạo: Ốc nhả bùn đất rất nhanh khi ngâm ốc bằng nước vo gạo. Sau 1 - 2 tiếng thì tất cả bùn đất bên trong ốc sẽ được nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.
Làm sạch với giấm và ớt: đây cũng là cách đơn giản giúp làm sạch ốc nhanh chóng mà còn gia tăng thêm hương vị cho món ốc. Vị cay trong ớt giúp cho ốc nhả bùn đất rất nhanh. Nếu không có ớt tươi và giấm bạn có thể thay thế bằng chanh hoặc ớt khô.
3. Cách giảm nhớt của ốc khi chế biến:
Nếu bạn chỉ lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn thì bạn chỉ cần bóp sạch ốc với một ít muối hoặc giấm để giảm độ nhớt.
Nếu luộc ốc, bạn có thể cho 1 vài lá chanh, gừng hoặc sả đập dập lót dưới đáy nồi rồi xếp ốc lên trên và đem đi luộc.
Hy vọng với những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp bạn biết cách làm sạch nhớt và bùn đất của ốc và chế biến được nhiều món ăn thơm ngon hơn từ ốc nhé.
==>> xem thêm bài viết: Hướng Dẫn Cách BẢO QUẢN Hải Sản Luôn Tươi Ngon
-------------------------------------------------------
CÔNG TY CỔ PHẦN BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM
Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh
MST 0311 414363 Điện thoại: (028) 6656 4467 - (028) 7300 8806
Hotline: 1900 636804 - Fax: (028) 62965140
Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com
Tin tức liên quan
02/10/2020 3817 Lượt xem
Phương pháp đông lạnh thực phẩm là phương pháp giúp bảo quản tươi lâu hơn, thời gian bảo quản được lâu hơn. Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.
05/03/2023 2824 Lượt xem
Cá viên chiên là một trong những món ăn vặt đường phố rất được yêu thích. Vì thế, kinh doanh món ăn này chắc chắn sẽ có lãi, không lo vắng khách. Nếu bạn cũng đang có ý tưởng, dự định khởi nghiệp bán cá viên chiên thì hãy nên tham khảo kinh nghiệm bán cá viên chiên “xương máu” dưới đây
03/04/2023 3778 Lượt xem
Cá viên chiên là một món ăn vặt rất phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người. Tuy nhiên, để kinh doanh cá viên chiên có lời, không lo vắng khách, thì đừng bỏ qua kinh nghiệm bán cá viên chiên “xương máu” dưới đây nhé.
04/10/2020 4133 Lượt xem
Các bà nội trợ thường có thói quen bảo quản thịt trong tủ lạnh để sử dụng dần trong nhiều ngày nhưng không phải ai cũng biết bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, việc trữ đông thịt nếu không làm đúng cách sẽ rất dễ làm thịt bị vi khuẩn xâm nhập và gây ra các bệnh nguy hiểm.
03/06/2021 4345 Lượt xem
Hành lá hay còn gọi là hành hoa là một loại rau xanh có rất nhiều dưỡng chất và không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình. Ngoài sử dụng hành tươi, thì hành lá sấy khô cũng được rất ưa chuộng bởi sự tiện lợi trong việc chế biến món ăn.
11/05/2024 800 Lượt xem
Bồ Công Anh Food trân trọng giới thiệu đến Quý Đối Tác sản phẩm cá viên chiên, đã và đang nhận được sự yêu thích rộng rãi từ người tiêu dùng. Nhằm mở rộng mạng lưới phân phối và mang đến cho nhiều người tiêu dùng hơn nữa những sản phẩm ngon miệng và tiện lợi, chúng tôi chân thành mời Quý Đối Tác trở thành đại lý của Bồ Công Anh Food.
05/05/2024 547 Lượt xem
Trước bối cảnh khó khăn của thị trường kinh tế hiện nay, việc tìm kiếm cơ hội kinh doanh tiềm năng trở nên cực kỳ quan trọng. Bạn đang tìm kiếm một đối tác đáng tin cậy, cung cấp nguồn hàng chất lượng và hỗ trợ chuyên nghiệp để phát triển kinh doanh của mình? Hãy cùng BCA Food khám phá những cơ hội hấp dẫn dành cho bạn!
14/04/2021 19425 Lượt xem
Trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng được ăn món canh cua dân dã kết hợp với rau đay, hay rau mồng tơi. Vừa mang lại hương vị tự nhiên mát lành, vừa đậm đà mùi thịt cua hấp dẫn. Tuy nhiên để có những bữa “đổi gió” từ món cua xay chúng ta nên thêm vào thực đơn những sự kết hợp mới lạ cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
![[TUYỂN SỈ - ĐẠI LÝ - NHÀ PHÂN PHỐI] BỒ CÔNG ANH FOODS CHUYÊN SX & PHÂN PHỐI THỰC PHẨM CHẾ BIẾN ĐÔNG LẠNH KHU VỰC MIỀN NAM](https://media.loveitopcdn.com/22794/thumb/800x600/bo-cong-anh-foods.jpg?zc=1)
16/12/2022 2436 Lượt xem
Bồ Công Anh Foods là nhà sản xuất và chuyên phân phối thực phẩm đông lạnh được chế biến từ cá, tôm, thịt,... đa dạng các mặt hàng, độc đáo, phù hợp với xu thế của thị trường, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất theo đúng quy trình và áp dụng công nghệ tiên tiến.
