Bào Ngư


Bào ngư thuộc họ nhà ốc, lúc còn nhỏ bào ngư sống ở gần bờ biển, bám rất chắc vào những vách đá ven bờ, và ăn rong rêu, tảo trên những vách đá để sinh trưởng. Khi càng lớn, bào ngư sẽ sống ra xa bờ, ẩn mình dưới những vách đá rất khó tìm. Chính vì thế, để thu hoạch bào ngư đã trưởng thành thường rất khó khăn, đòi hỏi sự khéo léo cũng như kiên trì của người thợ.


Còn hàng

BÀO NGƯ

Bào ngư (abalone) là loại thực phẩm cao cấp chỉ nằm sau nhân sâm, trước đây loại thực phẩm cao cấp này là nguyên liệu thường chỉ dành riêng cho các bậc vua, chúa, gia đình quyền thế. Ngày nay Hải nhĩ trở nên phổ biến hơn, giá cũng không quá mắc mà lại vô cùng bổ dưỡng nên rất được ưa chuộng.

Nó còn nhiều tên gọi khác: cửu khổng, ốc khổng lồ, thạch quyết minh, một số nơi còn gọi chúng là hải nhĩ do chúng có hình dạng giống cái tai.

Gía trị dinh dưỡng 

  • Bởi có nguồn dinh dưỡng quý giá nên hải nhĩ trở thành một nguyên liệu quý, giúp bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ hồi phục và chăm sóc sức khỏe tốt.
  • Trong thịt hải nhĩ có chứa nhiều lipid, các loại vitamin, hay protid rất tốt cho sức khỏe.
  •  Thành phần haliotin I và haliotin II giúp ức chế quá trình phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể.
  • Trong Đông y, bào ngư được biết tới là nguyên liệu có vị mắn, kinh can và tính bình nên có giúp cơ thể bình can, tiềm dương, hỗ trợ sáng mắt.
  • Có khả năng thanh nhiệt, điều kinh hiệu quả, hỗ trợ bổ tinh.
  • Được sử dụng như bài thuốc quý đối với người mắc một số bệnh: sỏi đường tiết niệu, viêm đường tiết niệu, táo bón,lao phổi ,…

Hướng dẫn cách chế biến 

Bào ngư hiện nay được đưa vào chế biến thành nhiều món ăn vô cùng phong phú, đa dạng. Bạn có thể tham khảo một vài món bổ dưỡng làm từ bào ngư cho gia đình, trẻ nhỏ như: sashimi bào ngư,  cháo bào ngư, bào ngư sốt dầu hào súp lơ,….

Hướng dẫn bảo quản 

Bào ngư nên được bảo quản trong tủ đông để giữ nguyên hương vị tươi ngon và không làm mất đi các chất dinh dưỡng. Khi muốn sử dụng, bạn có thế mang sò rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh.

Bào ngư chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, kẽm, chất béo, vitamin, phốt pho. Theo Đông y, bào ngư có khả năng tăng khí, bổ âm, hạ nhiệt, làm sáng mắt, trị ho, các bệnh khó tiêu, đặc biệt tăng cường sinh lực cho nam giới. Phù hợp với mọi độ tuổi, giới tính, tùy vào khẩu vị khác nhau của mỗi người mà bạn có thể chế biến món ăn khác nhau .

 

CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM

Trụ sở chính: Số 57 Đường 281 - Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, Tp HCM, Việt Nam

Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh

MST: 0311 414363     Điện thoại: (028) 6656 4467 -  (028) 7300 8806

Hotline: 1900 636804  -   Fax: (028) 62965140

Email : info@boconganh-foods.com hoặc Email: boconganh.foods@gmail.com

 

Sản phẩm liên quan

Cua Nâu Ireland (FZ .Ireland  COOKED Whole Brown Crab) thơm ngon, an toàn, bổ dưỡng, thớ thịt cua săn chắc, trắng muốt và độ đạm cao. Không những thế, thịt cua còn có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Ốc Bulot là món hải sản được giới nhà giàu Việt săn lùng vì sự đặc biệt và ngày càng khan hiếm của chúng.
Càng Cua Nâu Ireland là bộ phận nhiều thịt nhất của Cua Nâu Ireland. Thịt càng cua nâu có màu trắng, dai ngọt, đậm đà tự nhiên. Sau khi được tách ra từ thân, càng cua nâu được sơ chế và cấp đông bảo quản theo đúng quy trình đạt tiêu chuẩn Châu Âu.
Bào ngư hay ốc bào ngư còn được gọi là ốc khổng , ốc cửu khổng , hải nhĩ ,thạch quyết minh …. Đây là loại hải sản cực kỳ quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Bào ngư có giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều magie , vitamin B , E, protein … nên rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy , bào ngư thường được dùng để nấu các món ăn tẩm bổ hoặc các món đặc biệt trong các nhà hàng cao cấp.
Càng cua nhện (cua hoàng đế) là loài cua rất hiếm và khó đánh bắt, sống ở độ sâu 200-400m. Đây là loai jcua được giới thượng lưu ưa chuộng vì giau giá trị dinh dưỡng, thịt cua rất ngọt và chắc.
Sò điệp nửa mảnh (sò lặn) còn có tên gọi là điệp quạt (sò quạt) , vị tươi, ngon khó cưỡng cùng cảm giác cắn ngập răng trong phần thịt dày dặn, dai, giòn.
Tôm hùm Alaska hay còn gọi là Tôm hùm Canada được nhập trực tiếp từ Canada và Mỹ. Thịt tôm Hùm Alaska nổi tiếng săn chắc, ngọt thịt, giàu dinh dưỡng, canxi thích hợp với người già, trẻ em hay người cần bổ sung chất dinh dưỡng. 
Đã thêm vào giỏ hàng